天麻炖排骨有哪些步骤？

天麻是多年生草本植物，分布在全国大部分地区。其干燥块茎，又名天麻，是一种常用且昂贵的中药。天麻也是制作药膳的原料。鲜天麻可用于凉拌、炒菜、炖菜。下面，我了解到边肖为大家整理了天麻炖排骨的家常菜做法。希望大家能喜欢。

天麻炖排骨的制作:配料；主要成分；排骨。

天麻500克

50克辅助盐

合适的料酒

洋葱适量

生姜适量

合适的胡椒

一点鸡精

香菜适量

步骤1。排骨洗净，切成段，用清水浸泡。将鲜天麻去皮洗净，切片；将葱、姜、香菜分别洗净，葱切段，姜切片，香菜切碎。

2.锅中加水，将排骨放入开水中，捞出，洗净表面浮沫；将排骨浸过的血水倒入锅中，搅拌均匀。待血水微沸，汤中浮沫全部浮在面汤上时，迅速撇去浮沫。

3.继续将排骨放入锅中，加入天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火煨一小时，加盐、鸡精调味，撒上香菜。

天麻的作用1、镇痛作用:天麻制成的天麻注射液对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管性头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛作用。近年来，在一些医疗单位对1000多例患者的临床试验表明，有效率达90%。

2.镇静作用:部分医疗单位用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合征，有效率分别为89.44%和86.87%。还能抑制咖啡因引起的中枢兴奋，增强戊巴比妥钠的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用:天麻对面神经痉挛、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛。

4、降血压:天麻可以治疗高血压。长期服用可平肝益气，强腰膝，强筋骨，增加外周和冠状动脉血流量，保护心脏。

5、明目、益智:天麻还有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨力。目前已作为高原飞行员的脑保健食品或脑保健药品。日本用天麻注射液治疗阿尔茨海默病，有效率达865438±0%。