家里有很多猪肉。如何做简单又好吃的家常菜？

猪肉做法食材:

辣椒，五花肉，洋葱和生姜

练习:

1.辣椒切薄片备用，锅中放少许油，放入肉片炒至出油。

2.锅底留油炒香葱和姜，加一勺豆瓣酱炒出红油。然后放入肉片，放入--一勺酱油，半勺酱油，放入胡椒粉翻炒。

笋干炒猪肉:1，笋干切成滚刀块，五花肉切片，小米椒切段，姜蒜切碎，青蒜切段。

2.将春笋用冷水放入锅中，加盐煮熟去涩味，捞出备用。

3.热锅爆香姜蒜后，放入五花肉翻炒至焦黄，再放入竹笋和小米椒翻炒，加入两勺酱油，-勺老；烟，两勺蚝油，少许盐和鸡精，少许糖和少许水五分钟。

4.最后，加入青蒜，炒至熟。

猪肉切丁1。五花肉切成大块，放入有冷水的锅中，姜片用料酒煮至出血。

2.将熟肉片清洗干净，将冰糖放入锅中，热锅冷油，将冰糖炒至红色，放入肉片搅拌均匀。

3.加入料酒去腥——一勺酱油上色，两勺生抽鲜榨，一勺蚝油。加入葱，干辣椒叶，肉桂和八角，加入一碗开水和肉片，煮开后炖40分钟。

处理肉