烤鱼的烹饪方法和配料技巧

将1 kg酒、5 g胡椒粉、50 g盐、10 g鸡粉、5 g胡椒粉、200 g葱姜汁混合均匀。

公式:

猪白汤膏、料酒、盐各10g，鸡白汤膏、鸡翅调味粉、味精、红薯淀粉、鱼露各8g，芝麻酱、糖、沙茶酱各6g，花生酱9g，排骨酱3g，蚝油5g，水20g，枸杞酒5g，色拉油20g。

生产方法:

锅中加入25g色拉油，加热五成汁，依次加入所有材料，一起炸20分钟。

调料:

材料A(当归、沙参、党参各5克，茯苓、川芎、生地、白术、山药各3克)，材料B(枸杞5克，大枣6克，盐10克，味精20克，鸡精5克，花椒5克)，姜、蒜5克。