矿渣粉是怎么做出来的？

生产:炉渣的生产相对简单，但在推料的初始阶段较难。所以土家人称这种渣的制作为“推渣”——将黄豆用水膨润后，放入石磨中磨成豆浆，然后将豆浆与水混合，放入锅中，大火烧开，再放入菜丝中再次烧开，就制成了一锅乳白色、绿色的渣。可见“推渣”比打豆腐容易多了。难怪土家族人也管渣渣叫“懒豆腐”