如何让虾好吃，干锅鸡翅虾的家常做法
材料
佐料
500克鸡翅
500克虾
佐料
甘薯
250克
生菜；莴苣
250克
洋葱、生姜和大蒜
适量的
香叶，八角，胡椒，干胡椒
适量的
青椒
2件
火锅底料，黄酱，豆瓣酱
每个30-50克。
香蕈
5件
香菜和白芝麻
适量的
蚝油
100g
盐
5克
大豆
20毫升
干锅鸡翅虾的做法
1.
青虾去掉头和虾线，洗净备用(去掉虾线时，用牙签从虾背第三段或第四段就可以轻松挑出)
2.
青笋、红薯切片指粗条，香菇、青椒切成片备用。
3.
在翅的选择上，用刀从中间切一点，用耗油、酱油、盐(少许不加盐)、十三香腌制1小时。
4.
锅中倒入适量食用油，七成热时放入红薯条，炸至金黄色。
5.
鸡翅加油，煎至两面金黄，取出，沥干备用。
6.
锅内留底油，放入香叶、八角(一个)、花椒、干辣椒炒出香味，然后取出上述调料(不要捞出来也可以，辣椒会影响口感)，再放入火锅底料、黄酱、豆瓣酱炒香(用量看个人口味，太多会使其咸)。
7.
依次翻炒鸡翅、葱、姜、蒜、香菇、青笋、红薯、虾、青椒。鸡翅和其他食材的间隔时间要长一点，保证煮透。如果期间粘锅，可以沿锅边倒一点水，但不要太多。别粘锅就行。炒菜前加入适量的耗油，翻炒，撒上芝麻和香菜。