最正宗的炸鱼方式

发布时间:04-16编辑:烹饪边肖

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本文用到的食材有:黄鱼糯米粉和胡椒粉。

主要成分；500克黄花鱼，

炸糊；淀粉2汤匙，糯米粉4汤匙，酵母粉2克，五香粉2克。

配件；葱、姜和胡椒料酒和盐

实践；钓鱼方法大全

1将黄花鱼去内脏，清洗干净。

在鱼上切一把花刀。

3加入葱、姜、椒盐、料酒，拌匀腌制30分钟。

4按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉、五香粉。

5.加入适量清水煎成糊状。20分钟。

6.将腌好的鱼冲洗干净，均匀地蘸上炸糊。

7.锅里装满油，加热，控制油温，直到用筷子掉几滴炸糊，可以很快浮起。

8炸鱼贴，沥干多余面糊。

9入油锅，不要搅拌。家常菜做法大全

10轻轻晃动油锅使鱼浮起，小火煎至表皮微黄。

11捞出鱼，重新加热油温。

12将鱼炸至金黄色，捞出沥油。

哎；炒糊的粘度可以用筷子搅拌，包在筷子上。面糊是专门做酵母发酵的，让面皮蓬松酥脆。