如何炒牛肉煮牛肉需要多长时间？

1，牛肉丝。如果是炒牛肉丝，因为牛肉丝面积比较小，厚度也不是很厚，在锅里炒一两分钟就好了。当然一两分钟炸出来的牛肉丝比较嫩。如果有的朋友想吃的稍微老一点，熟一点，可以炒3到5分钟左右。当然，如果时间太长，牛肉丝会变老，很难咀嚼。所以如果是炒牛肉丝，那么两分钟左右就可以控制了。

2.牛肉片。牛肉片炸的话，因为牛肉片面积大，需要炸三分钟左右。当然，如果牛肉片切得很薄，也要一到两分钟。如果牛肉片切得又大又厚，大约需要三分钟。炒牛肉片时，可以提前在牛肉中加入一些蛋清和淀粉，这样炒出来的牛肉片会更嫩滑。

3.牛肉块。将新鲜的生牛肉切成块，放入锅中炸熟。由于其厚度较厚，所以需要的时间较长，大概需要7~8分钟才能煮好。当然，如果你想吃得嫩一点，煮到七分熟，5分钟左右就可以了。

4.带骨牛肉。还有一种带骨牛肉，就是现在大家都很喜欢吃的牛仔骨。这种带骨头的牛肉炒的时间会比较长，需要煮一段时间。大概5-6分钟后放入水中煮10~15分钟，这样牛肉会很软很好吃。所以这种带骨头的牛肉，炒的时间会比较长。