鸡汤面是什么意思？

1，鸡汤

鸡汤面汤最重要的是鸡汤。最好的鸡是本地的母鸡。鸡汤有补虚的功效，能有效治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更有营养。将鸡肉清洗干净，放入锅中，倒入清水至鸡肉完全淹没，大火烧开，然后小火炖1小时。炖的时候可以根据自己的口味放一些大料、葱、姜、辣椒等调料。如果有现成的炖肉包，也可以放一包，味道会明显提升。鸡肉炖好后，在碗里捞起来晾凉，戴上一次性手套用手撕成小块，再放回鸡汤里。

2.脸

面条有很多种。普通的挂面也行，当然手卷的面味道会更好。在水里煮面条。当它沸腾时，将一小碗水倒入锅中，加入一些菠菜叶，然后煮至水沸腾。有些人喜欢把面条放在冷水里，这样味道会更好。

3.制成品

取出面条，然后在面条上浇上鸡汤，一碗美味的鸡汤面条就完成了。可以根据自己的口味加点盐。