白心芭乐和红心芭乐哪个好吃

红心芭乐比白心芭乐好吃。

白心芭乐一般硬度较高，口感酸脆，红心芭乐未完全成熟的时候，口感会偏清脆，熟透后则是甘甜多汁，果肉柔滑。

红心芭乐保留了土生芭乐的那种和榴莲一般浓郁的果香味，尤其是完全成熟的红心芭乐，其气味更加浓郁，而白心芭乐的果香味明显要比红心芭乐更淡一些。

红心芭乐中的花青素、番茄红素含量要高于白心芭乐，而花青素、番茄红素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，因此在营养上，红心芭乐的营养要高于白心芭乐。

芭乐的挑选：

第一步是要看芭乐的果皮颜色。通常情况下，果皮的颜色为绿色或者黄色，表皮是非常光滑的，没有任何的坑坑巴巴，也没有斑点和裂痕。

第二步是要芭乐的重量。把这款水果拿起来有沉甸甸的感觉，就代表是非常新鲜的。

第三步是要尝口感，新鲜的芭乐口感是非常脆的，而且表皮是非常光滑的，切开以后有浓郁的果香。

第四步就是可以闻这种水果的味道，成熟的水果会散发出浓郁的果香。