生板栗仁可以冷冻吗？生板栗仁可以冷冻吗

2.生板栗冷藏条件应为0 ~ 5℃，相对湿度80%以上，不能冷冻。可以把栗子一个个铺在通风处，让风带走栗子中的一部分水分，这样煮好的栗子可以保存一段时间。

3.栗子储存在室温下。由于板栗果实含水量高，板栗果实的呼吸代谢和病原菌非常活跃，容易引起板栗果实腐烂。但低温贮藏可以降低板栗和病原菌的代谢活性，减少水分的流失，有利于贮藏。但板栗是一种倔强的种子，不能在0℃以下低温贮藏，所以冷藏法的适宜温度通常为1-4℃。