做凉菜要注意什么食物？

佐料

茭白2条

佐料

细盐

适量的

白米醋或苹果醋

适量的

蘑菇精

1茶勺

油炸辣椒酱

1汤勺

精制糖

适量的

凉开水的做法

1.

将茭白洗净切成细丝，或者用刨子刨成细丝。

2.

根据个人口味加入盐、蘑菇精、白米醋(或苹果醋)、白糖、辣椒油，用筷子拌匀。

烹饪诀窍

放调料的时候，如果怕掌握不好味道，可以用小碗单独调味。主要口味是酸甜的，最好是微辣的。