红烧牛肉切条小技巧；红烧牛肉的切割方法。

1，牛肉腌好后，不要马上拿出来，继续把牛肉泡在盐水里，等牛肉充分吸水，一个小时后再切，这样不容易散。红烧牛肉的做法很简单。无非就是加调料炖，煮到棕黄色，就可以拿出来食用了。

2.红烧牛肉做出来后，切片容易散，不会成型。所以红烧牛肉做好之后，不能马上切，再继续泡一个小时，再拿出来切，这样就不会有散落的情况了。红烧牛肉最好的材料是牛筋，肉红色，里面有筋。这个蹄筋味道超级好。

3.做红烧肉不用太久。筷子可以插。如果煮的时间太长，切的时候很容易散。刚腌好的牛肉会继续泡在汤中冷却。如果能泡一夜，会更入味，不会散。泡好的牛肉可以取出切片。

4、红烧牛肉营养价值高，能给身体带来很多好处，但是红烧牛肉不能经常吃，或者吃多了，容易引起肠胃问题和身体不适。为了做出美味的红烧牛肉，卤汁和牛肉的选择非常重要。另外，做红烧牛肉最好选择电压力锅。这种电压力锅一般需要1小时左右。如果是老式高压锅，可能需要的时间会少一些。注意不要把肉炖的太软太烂，不然稍微带点面筋吃起来很好吃。