香菇薯片是什么做法？

材料:3人份土豆1个，香菇200g，青椒1个，胡萝卜1个，洋葱1个，大蒜2个。

辅料:大豆色拉油30g，盐1g，酱油1汤匙。

1、?香菇去根，洗净，用开水焯一下，捞出控干。

2、?青椒洗净，切片，胡萝卜洗净，切片，用开水焯一下。

3、?切碎洋葱和大蒜。

4、?将土豆去皮，切成片，用开水焯一下，捞出。

5、?锅里放油，放入洋葱和薯片，搅拌均匀。

6?加入盐、香菇、胡萝卜、青椒、酱油翻炒至熟，再加入大蒜翻炒均匀。

7.蘑菇和薯片的成品图。