怎样做溜肝尖才好吃

溜肝尖好吃的做法

用料

青椒

胡萝卜

洋葱

蒜末

猪肝 克

姜 片

料酒 适量

淀粉 适量

白糖 克

盐 适量

鸡精 适量

溜肝尖的做法

买来的猪肝用清水泡一会，去血水

剔除白色的东西

肝切片，放入姜片，盐，生粉，

再放入料酒搅拌均匀，腌制15分钟

搅拌均匀，祛除腥味

切好配菜，胡萝卜，洋葱，青椒

蒜末

锅中水宽点，水开后煮腌制好的猪肝，煮到全部变色为止，捞出备用

锅中放油炒配菜，放老抽，生抽，味精，少量白糖，我喜欢火大的多吵了一会，

放入煮好的猪肝，翻炒均匀

放入蒜末，少量香油，和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅

味道很好，不比饭店差，自己家做干净卫生