四川文县美食
陇南是甘肃省地级市，位于甘肃省东南部，这里气候宜人，风景秀丽。虽然有些地方不如很多一二线城市，但陇南美食绝对是。与其他城市相比，甘肃更差。南方人依靠各种农产品生产出琳琅满目、具有浓郁地域特色的美味小吃。在陇南，散落在各处的美食和小吃相互竞争，每一种都充满了诱惑。今天，小红将为您带来陇南七大特色美食，每一种都深受人们的青睐。去陇南绝对不容错过。没吃过三五样就是白吃了。
作为典型的西北城市，各种面食自然是少不了的。其中，豆花面是陇南著名的特色美食小吃之一，在陇南很常见，但尤以罗塘、康县阳坝和武都碧口珠最为正宗和有特色。豆花面主要由白面和荞麦面制成，或由豆面（黄豆）和玉米粉与白面混合制成的混合面条。首先将准备好的豆腐放入碗中，然后将煮好的面条捞入碗中，并加入各种调味料，如炒豆丝，韭菜，青椒，以及精油辣籽和蒜苗，可以根据自己的口味随意搭配。陇南豆花面口感嫩滑爽口，口味多样，让人回味无穷。
除了豆花面，陇南还有杠子面。杠子面是陇南西和县的特色面食之一。他们和西河锅盔一样出名，不仅在当地，在陇南地区也很有名。杠铃面的制作也相当有趣。之所以称之为杠铃面，是因为在擀面条时，会用一根手臂般粗的杠铃来压面条，光是制作面条的过程就是一道美丽的风景。杠子面也是当地人必不可少的早餐面食之一，口感劲道爽滑，风味独特。
棒棒面是陇南辉县的特色面条。很多人说类似于拉面。事实上，棒棒面起源于拉面。制作时，它与拉面的工艺兼容。它配有蒜苗、小葱、豆腐和辣椒等调味料。吃起来嫩滑，面条劲道可口。去陇南绝对不能错过的一种面条。
当然，除了面食，陇南成县的馄饨也颇有名气。成县馄饨准确地说应该叫成县牛肉馄饨。成县的牛肉馄饨不像我们平时吃的馄饨那么清淡，但用料足，汤味重。成县的馄饨里加入了牛肉末。它的味道鲜美可口，入口清香，让人回味无穷。当你去陇南时，你一定要尝尝这种独特的成县馄饨。
可以说，在陇南礼县不吃热面皮的人很少，几乎每个人都爱吃这种热面皮。可以说，理县人之一就是从这个热面团开始的。蠡县热面团由面粉制成，用面筋蒸熟，加入各种调味料搅拌，搭配时令蔬菜食用。吃起来嫩滑可口，又香又辣，非常好吃。
说到陇南美食，我们不得不提到武都的豆腐，它是由大豆制成的。其制作工艺与豆腐相似，但口感比豆腐软，豆腐脑略硬。将豆腐放入碗中，加入由胡椒、姜粉、虾皮等制成的汤。，趁热吃。味道鲜美，麻辣香浓。
土豆炒面是陇南地区的著名小吃，顾名思义是用土豆制作而成的。过去，当地人以它为主食，但现在随着发展，它逐渐演变成陇南的著名食品。土豆饺子不仅可以热吃，还可以凉拌。两种吃法不同，口味也大相径庭。如果你去陇南，你一定要去尝尝。
当然，陇南美食小吃远不止这些，还有软滑的宽川荞麦面凉粉、历史悠久的西河锅盔、香辣爽口的麻辣粉、美味爽口的陇南麻食、八碗陇南大碗菜等等。它们每一道都是陇南饮食文化的重要组成部分，都寄托着陇南人的乡愁。如果你还知道陇南有哪些著名的美食，欢迎在下方留言补充。