寿喜烧是什么意思？

寿喜烧又称锄头，起源于古代早期的日本，是日本火锅的一种。主要是牛肉，豆腐，蔬菜，冲洗成特殊的调味料。无论是一人餐还是多人聚会，在寒冷的冬天都是一点幸运！

犀首是烧在火上烧烤的肉肚，因此得名。根据地区不同，有不同的公式和程序。犀首烧伤也可以被称为锄头烧伤。据说它起源于古代早期的日本。农民在农忙时，只是简单地用手头可用的铁制农具，如锄头和犁的平部，在火上烤肉，故名。

我们常说的火锅是什么？

火锅(英文:Hot Pot)，古称“古风汤”，因食物放入沸水中发出“咕咚”声而得名。是中国特有的食品，历史悠久，老少皆宜。周代的鼎器应该是火锅最早的雏形。据考证，战国时期就有火锅，当时人们用陶罐当锅。

到了宋代，吃火锅在民间已经很普遍了。在南宋林鸿的烹饪书《山甲清宫》中，介绍了与朋友一起吃火锅。到了元代，火锅传到了蒙古，被用来煮牛羊肉。到了清朝，火锅不仅在民间很受欢迎，还成了用野鸡等野味做成的著名“宫廷菜”。