酱爆牛蛙怎么做

佐料

牛蛙100g

调味品

青葱

5g

精力

5g

大蒜

5g

四川胡椒

适量的

烹饪酒

15毫升

淡酱油

15毫升

淀粉

10g

洋葱

40克

甜椒

5g

精制糖

5g

酱牛蛙的做法

1.剥了皮的牛蛙买回来就被农场工作人员打死了。洗净备用。

2.洋葱洗净，切成片备用。

3.姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切丁，花椒，大料摆盘待用。

4.在淀粉中加入少量水，融化成水淀粉备用。

5.牛蛙剁成小块待用。

6.往锅里加入色拉油。七成热时，放入花椒、八角炒香，再放入姜丝、葱花、蒜片炒香。

7.倒入牛蛙，搅拌均匀。

8.然后倒入料酒拌匀。

9.加入酱油和糖，搅拌均匀。

10.加入六月豆瓣酱和少许水拌匀。

11.翻炒至9成熟，加入洋葱块翻炒均匀。

12.然后加入青椒块，搅拌均匀。

13.最后加入水淀粉勾芡，即可食用。