核桃干怎么剥？

1.把新鲜的核桃泡在水里，然后用竹签挑，这样就可以一个个把衣服撕掉了。如果在开水中加点盐，效果会更好。

2.也可以将核桃仁放入锅中，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸泡3分钟，捞起一个一个剥壳，然后取出干果，再放入沸水中烫4分钟，轻轻一揉，皮就脱落了。

3、也可以放在通风的环境中晾干几天。这时核桃仁的果肉会脱水收缩，与表皮之间会有疏松。这时候用牙签挑一下，表皮就会脱落。

核桃的种类

1，棉核桃:棉核桃果实中小，壳色黄褐色，外部雕刻较大较轻。

2、核桃:核桃果实近球形，近乎球形，属于半野生核桃，是万文核桃的主要品种。

3、铁核桃:铁核桃的果实圆形，果皮颜色黄绿色，互相撞击能发出石头的声音。

4.其他品种:此外还有吉宝核桃、心形核桃、黑胡桃。