丙酸钠与氧气反应。

该反应产生氢氧化铁。华西医院官网介绍，丙酸钠为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，用作食品防腐剂、蛋糕中的防腐剂和面包防霉剂。丙酸钠对人体几乎无毒，与氧气和水反应生成氢氧化铁吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期。