奥尔良烤鸡脖子的做法，奥尔良怎么做奥尔良烤鸡脖子

佐料

去皮鸡脖子1kg

佐料

新奥尔良腌鸡100g水100g白胡椒5g。

烤盘版新奥尔良烤鸡脖子的步骤

1.？将鸡颈洗净，去除多余脂肪，用清水浸泡2小时，去除出血水和杂质。

2.？准备70克新奥尔良卤鸡汁。

3.？取出浸泡过的鸡颈，沥干水分，加入70g新奥尔良腌鸡料、100g水和5g白胡椒粉拌匀。严格按照腌制料:水:鸡脖子=7:10:100的比例。腌制3小时以上。

4.？把鸡脖子换成刀，在表面切一个横刀。

5.？倒掉原卤汁，再加入30g新奥尔良卤鸡汁，快速抓匀。

6.？电饼铛两面刷油，将鸡脖子整齐的放入电饼铛，等待电饼铛提示熟透。

7.？出锅了~ ~ ~

技巧

严格按照腌制料:水:鸡脖子=7:10:100的比例。