东北吃什么

1，娇子

在北方，三伏天吃饺子，头上包饺子是传统习俗。因为每到三伏天，人们的胃口都不好，吃不下东西，而饺子是中国人传统习俗中满足食欲的食物。

2.小红萝卜

传统上，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和萝卜，所以种植秋白菜和萝卜非常重要。所谓“符头萝卜贰负菜”，就是倒伏后的第一个10天叫符头，这个季节就种萝卜，第二个10天叫贰负，然后种大白菜。

3.汤面

伏击的第一天，北方出现了“交子贰负面”。三伏摊鸡蛋煎饼的习俗。面条富含碳水化合物，在烹饪过程中吸收大量水分，所以吃起来会有很强的饱腹感。

三伏天的特点介绍:

三伏天主要有以下几点特点:位于酷暑和夏季节气之间，天气特点是高温、炎热、暴雨、低气压、低风速。这是一年中温度最高、空气潮湿、闷热的一天。

倒伏后地表湿度变大，每天吸收的热量多了，散发的热量却少了，地表的热量积累起来，所以一天比一天热。到了三伏，地面的积热达到顶峰，天气最热。此外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量远大于干燥的空气，也是天气闷热的主要原因。

7、8月副热带高压加剧。在副热带高压的控制下，高压内部的下降气流使天气晴朗，局部多云，有利于阳光照射。随着地面辐射升温，天气变得更热。