老酸奶和什么不能一起吃？

现在很多人都不把酸奶当成饮料，而是当成一种美味。好像酸奶和很多食物都很搭，尤其是早餐配面包和零食，味道很好，特别有营养。但其实酸奶不是什么都能吃的。

1，香蕉

香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定作用。但是酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸奶容易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱里拿出来的酸奶，再加上香蕉这种促进肠道蠕动的食物，更容易出现腹痛腹泻的情况。

2.黄豆

酸奶中含有丰富的钙，大豆中含有的化学成分影响钙的消化吸收。所以，大豆酸奶最好不要吃。

3.药

有些药物不能和酸奶一起服用。这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药。有些人习惯用稀粥、饮料甚至酸奶当水吃药，也要尽量避免。酸奶喝多了，胃肠道会更酸，包衣片、肠溶片等剂型的包衣可能被破坏，影响疗效。因此，建议在服用这些药物期间，最好将服药和喝酸奶的时间分开2小时以上。

4.火腿

经常早餐吃三明治加酸奶的人要小心了。三明治里的火腿、培根，和乳酸饮料(包括有机酸)一起吃容易致癌。为了保存香肠、火腿、咸肉、熏肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐，以防止食品腐败和肉毒杆菌的生长。当硝酸盐遇到有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。)，它会转化成一种致癌物质亚硝胺。所以吃含硝酸盐的食物前后1小时不宜喝酸奶。

酸奶不宜加热或空腹饮用。

酸奶一旦加热，会杀死大量活性乳酸菌，不仅失去营养价值和保健功能，还会改变酸奶的物理性质，形成沉淀，消失其独特的味道。所以喝酸奶不能加热，夏天买回来喝，冬天喝之前可以在常温下放置一定时间。

饿的时候最好不要吃酸奶充饥，因为空腹时胃内酸度高(PH 2)，乳酸菌容易被胃酸杀死，保健功能减弱。饭后2小时左右，胃液稀释，胃内pH值(PH值升至3~5)最适合乳酸菌生长(适合乳酸菌生长的PH值在5.4以上)。所以，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

酸奶不能和什么一起吃？以上介绍了四种类似酸奶的食物。如果喜欢搭配酸奶吃，可以搭配淀粉类食物吃酸奶，比如米饭、面条、馒头、面包等。

喝酸奶有很多好处，那么什么人最适合喝酸奶呢？其实九种人多喝酸奶好处多多。他们是谁？下面小编为你介绍。

众所周知，酸奶是由牛奶发酵制成的。与牛奶相比，在营养上可以说是青出于蓝而胜于蓝。牛奶发酵后，蛋白质仍会保留，钙含量不会流失。与其他钙源相比，酸奶的补钙效果更强。

酸奶不仅能改善肠道环境，还能提高机体免疫力。无独有偶，酸奶可以提高一些消炎药的治疗效果。此外，经常吃酸奶可以增加营养，避免动脉硬化、冠心病和癌症，降低胆固醇。那么谁是喝酸奶的最佳人选呢？

9种人多喝酸奶好处多多。

1，乳糖不耐受。在牛奶发酵成酸奶的过程中，乳糖部分转化为乳酸等有机酸，从而减少“乳糖不耐受”的问题。此外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖。

2.糖尿病患者。研究表明，喝酸奶不仅可以提高人体维生素D的水平，从而调节免疫力，促进血糖的控制，还可以提高脂肪细胞分泌的激素脂联素的水平，脂联素具有抗炎作用，还可以调节血糖代谢。

3.高血压患者。国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防治，低脂乳制品和发酵乳制品有利于脑卒中的预防。动脉硬化和高血压的人适合喝酸奶。

4.服用抗生素的人。抗生素会引起肠道菌群紊乱，降低免疫力，所以服用抗生素的人要经常喝酸奶，调节菌群平衡，保护人体抵抗力。停药后继续喝一段时间酸奶，可以大大降低抗生素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

5.骨质疏松症患者。牛奶经过发酵后，钙、磷在其中的溶解度提高，吸收率提高。研究证实，酸奶是钙吸收率最高的天然食物之一，特别适合骨质疏松症患者。

6.消化不良的人。与普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更容易被吸收。发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高各种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

7.经常便秘的人。酸奶中含有大量活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹喝酒可以更好的促进排便。

8.有口臭的人。研究表明，有口臭的人如果连续六周每天喝无糖酸奶，症状会得到改善。这主要是因为酸奶中的益生菌在肠道中发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭引起胃肠道口臭的细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大打折扣。

9.免疫力低的人。国内外研究证明，酸奶的摄入可以激活全身免疫系统功能，抑制肿瘤。

但是，酸奶并不是老少皆宜的。胃肠手术后患者、腹泻患者、1以下婴幼儿不宜喝酸奶。即使是健康的成年人也不宜过量饮酒，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜和消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。一般来说，一天喝两杯比较合适，每杯125g左右。

那么，市面上这么多酸奶，该如何挑选呢？下面小编教你几个技巧。

买什么酸奶最好？

1，选择低温冷柜的产品。很多超市搞促销活动，直接卖常温酸奶。但在这种储存条件下，酸奶中乳酸菌的活性会降低，酸奶中可能存在的杂菌会生长，导致酸奶变质。买酸奶的时候，一定要用手去感受它的温度。如果你不觉得冷，就不要买。

2.选择蛋白质含量≥2.3%的产品。市面上很多带有“酸奶”字样的产品只是酸奶味的饮料，并不具备酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%-2.8%之间。另外，酸奶的高脂肪含量让你有饱腹感，所以对于儿童、青少年、年轻人来说，只要没有肥胖，就没必要担心它的脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。无糖酸奶升血糖的速度非常慢，所以糖尿病人也可以吃酸奶，但是要选择无糖酸奶。

3.首选不含香精和色素的纯酸奶。现在的酸奶有多种口味和颜色。除了添加水果或果酱，很大一部分功劳来自香精和色素。不要给孩子买这种酸奶，健康的成年人尽量少喝。从水果酸奶中摄取水果营养不太现实。最好花几分钟吃一个新鲜水果。

4、买益生菌酸奶要选择菌数。在菌种方面，酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶不仅具有普通酸奶的营养价值，还含有活性乳酸菌，有利于调节人体肠道微生物平衡。但是益生菌必须达到足够数量的活菌才能发挥足够的保健作用。根据研究报告，益生菌的数量要达到106甚至108，才能有足够的保健活性。目前并不是所有的益生菌酸奶都会标明益生菌的数量，消费者在选择时要特别注意。

晚上喝酸奶是最好的补钙方式。

虽然牛奶中也含有高钙，但与之相比，酸奶中所含的乳酸能与钙结合，促进钙的吸收。一般来说，最好在饭后30分钟到2小时之间喝酸奶。但是中医建议酸奶要在晚上喝，才能最大限度的发挥补钙的效果。

因为人体的血钙含量在傍晚至凌晨12最低，有利于食物中钙的吸收。晚上12到凌晨这段时间，影响人体钙吸收的因素很少。

晚上喝酸奶的时候一定要记住，酸奶中的一些菌种和酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完之后要及时刷牙或者漱口。另外，如果空腹喝酸奶，很容易刺激肠胃排空。

对于那些午饭后坐在电脑前不动，时刻被电磁辐射笼罩的上班族来说，饭后2小时左右喝一杯酸奶，对身体非常有益。另外，下午喝酸奶也可以缓解紧张和工作压力。