年夜饭的由来

辞职意味着在除夕夜吃一顿丰盛的晚餐。俗话说，又叫“年夜饭”、“团圆饭”、“年夜饭酒”、“年夜饭酒”、“年夜饭酒”。辞官之风自晋代以来一直很盛行。当晚骨肉团聚，儿孙绕膝团聚。然后就是守岁。

西晋方志说:“除夕围炉而坐，醒之时，谓之寿岁。”许多诗人都有歌颂老年的诗歌。孟浩然写道:“晨续画烛，守旧年收长筵。”杜甫曾说:“留在亚戎家，椒菜用来赞花。”好句子，把观察年龄的喜悦写得惟妙惟肖。

在中国古代，人们认为年夜饭有驱疫、驱邪、强身健体的作用。所以大年三十的特点是全家人吃团圆饭，男女老少都参加。为了这次团聚，外出的家人或孩子必须在除夕前回家。如果他们没能及时回来，餐桌上要给没有回来的人留一个空位，放一双筷子，以示合家团圆。

南北差异

由于地理和气候的原因，我国北方地区在除夕和春节的时候还处于万物皆藏的寒冬。冬天中国北方冰雪覆盖，基本上没法种庄稼。可供选择的食材不多，过年要多吃饺子。

在南方地区，尤其是一些沿海地区，满眼的绿色基本上是四季分明，南方的冬天在蔬菜水果上有很大的优势，所以在饮食选择上有更多的选择；在地理位置上，也得益于丰富的水资源分布，所以各种渔获物充足多样；因此，在一些重要的节日，南方的饮食会更加丰富多彩。