腹泻怎么办？
1.腹泻感染的病原体和途径
金黄色葡萄球菌连续多年位居食物中毒物质前三位，潜伏期约为30分钟至8小时。患者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛，粪便中有粘液症状。污染大多是由工作人员的手外伤或不良卫生习惯造成的，从而导致交叉污染。
“沙门氏菌”的潜伏期为6小时至10天，会出现恶心、腹泻、发热、寒战、食欲不振、全身无力等症状。比如生熟食物不单独处理，被动物或粪便污染的水或食物可能被感染；“李斯特菌”潜伏期长达3周，可能会引起发烧、头痛、肠胃不适、呕吐等类似感冒的症状。老年人、孕妇、婴幼儿等免疫力较弱的人群可能引发严重疾病。
林说，叶菜和芽菜因为表面积大，质地脆，容易被病菌污染。近年来，日本有数百人因泡菜中毒，德国有超过2500人因病原体中毒。
担心吃到致病菌，食品药品监督管理局的简爱建议蔬菜应该煮熟后再吃。如果真的想吃生菜沙拉和鲜切水果，不妨先用凉开水洗干净再吃。
秋季假期好开心，但是最近我国腹泻疫情逐渐增多；疾控部门提醒，天气炎热，往年中秋节是腹泻高峰期，容易因饮食不慎而出现腹痛腹泻。建议采取三项措施预防肠道传染病。
疾控部门疫情中心主任刘定平介绍，腹泻感染常见的病原体是轮状病毒和沙门氏菌，主要通过粪便和飞沫传播。误食被患者排出的呕吐物污染的水和食物，或吸入呕吐产生的飞沫，都容易导致腹泻和呕吐，并伴有头痛、发热、腹痛、肌肉酸痛等症状。
刘定平主任强调，大部分腹泻患者通常可以完全恢复，但婴幼儿、老年人和免疫功能差的人可能会导致脱水和电解质失衡，需要特别注意。她呼吁市民在中秋节期间要做好饭前洗手、不吃生食不喝生食、生熟分开处理等良好的食品卫生习惯，以减少肠胃传染病。
2.腹泻用药的误区
一、止泻药
腹泻其实是身体的一种保护措施，可以将致病菌及其产生的毒素和进入胃肠道的有害物质从体内排出，降低对人体的毒性作用。这时候如果马上使用止泻药，无疑是“闭门造车”。止泻药原则上只适用于非感染性腹泻，感染性腹泻一般不使用，尤其是急性期，炎症和中毒症状(如高热)明显，脓性大便多，绝对禁止使用；当然，如果腹泻频繁，持续时间长，出现脱水症状，在全身应用抗生素和纠正水电解质紊乱的前提下，可酌情使用止泻药。
第二，止痛药
因为腹泻时可能会出现腹痛，所以有些患者习惯服用颠茄片等止痛药。其实这是不合适的。使用止痛药可能会掩盖或加重病情，如果是老年人青光眼，也会诱发或加重青光眼。对于腹痛较轻的患者，可使用热水袋压迫腹部缓解腹痛，腹痛较重者应在医生指导下使用止痛药。
拉肚子怎么办？治疗腹泻要注意用药错误。
第三，抗生素
很多患者一拉肚子就用复方新诺明或诺氟沙星等抗生素。其实这种做法是不对的。腹泻有两种:感染性腹泻和非感染性腹泻。抗生素治疗对非感染性腹泻无效，但应采取一些助消化或饮食疗法。即使是感染性腹泻(多由大肠杆菌、志贺氏菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌引起)也不宜滥用，因为抗生素可以杀灭病原微生物，但也会影响人体正常菌群，造成菌群失调，细菌产生耐药性。急性腹泻可能会演变成慢性腹泻，治疗起来会更困难。因此，在选择抗生素时，最好先做大便细菌培养，明确致病菌种类，再选择最敏感的抗生素进行治疗。
第四，微生态制剂
微生态制剂，如培菲康、丽珠常乐、全肠健、乐多、乳酸菌片等。，可以通过补充肠道益生菌，恢复肠道内的微生态平衡，起到调节胃肠功能、止泻的作用。主要适用于肠道菌群失调引起的腹泻，并非所有腹泻都有效。
3.大人拉肚子吃什么好？
肠胃不好是消化不良的原因，所以肠胃不好的人可以选择可以帮助消化的食物。因此，他们应该多吃蛋白质和蔬菜食品，以取代高热量，高脂肪和油炸食品。牛奶、苹果、西红柿、橘皮、木瓜、大白菜、大麦及大麦食品、淀粉、面食等都可以多吃。
腹泻的原因很多，各种原因引起的菌群失调引起的腹泻。在食物选择上，可以多吃一些平衡菌群的食物，尤其是奶酪、酪乳、红酒、豆豉、开心果、味噌、香蕉、蜂蜜、燕麦片等富含益生菌、对肠道有益的食物。此外，猪肚、红枣、胡萝卜、蘑菇等食物也可以选择。
4.一种治疗小儿腹泻的食品
蛋黄减肥法:鸡蛋煮熟后，去壳去蛋白，将蛋黄放入锅中用小火煮沸取油。1岁以下的宝宝每天服用一粒鸡蛋黄油，分2-3次服用，3天为一个疗程，可以治疗腹泻，有健脾和胃、止泻的功效。蛋黄加少许面粉和姜蒸鸡蛋饼也有同样的效果。
苹果减肥法:苹果含有鞣酸，有止泻作用。将苹果1个洗净，蒸熟，吃果肉或去皮捣碎，每次30~60克，每日3次。苹果汤也是治疗腹泻的辅助饮品。将苹果切碎，加入250毫升水和少许盐，或加入5%的糖，煎汤代替茶。适用于1岁以下的婴幼儿。
栗子糊减肥法:用栗子3~5个，去壳，捣碎，加水调成糊状，加糖调味食用，每日2~3次，有温中止泻的作用。
此外，橘枣茶、胡萝卜汤还有健脾止泻的功效。康复期可供的饭菜有白米粥、面条、藕粉、鸡蛋、清蒸鱼、咸蛋汤等。
椒米汤:先将米粉或奶糕磨成粉，炒至颜色变黄，加入适量的水和糖，然后烧成糊状。米粉加水后加热，变成糊精。糊精易于消化，其碳化结构具有良好的吸附和止泻作用。
胡萝卜汤:胡萝卜是碱性食物，含有能促进大便形成的果胶，能吸附肠黏膜上的细菌和毒素。是很好的止泻食品。制作方法是:将胡萝卜洗净，切成两半，去蒂，然后切成小块用水煮，再用纱布滤出残渣，最后加水(按500克胡萝卜加1000克水的比例)和糖煮。
5、腹泻饮食原则
(1)减少排便次数后，可以吃肉汤、牛奶、豆浆、蛋花汤、少油蔬菜汁等流质饮食。以后可以逐渐吃清淡少油少渣的牛流质饮食，如米粥、藕粉、面条等。
(3)当腹泻完全停止后，可以添加一些食物，如蛋糕、鱼片、瘦肉丝、蔬菜泥等。如果胃口很大，也要少量多餐。
(4)当肠道发酵过强时，可以吃一些含蛋白质和少量脂肪的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐等。，并且少吃刮下来的食物，因为糖分容易发酵胀气。肠道发酵很旺盛的时候，可以吃一些淀粉类的食物，比如土豆、芋头、米饭、面条等。
(5)每天吃富含维生素C的食物，如新鲜的蘑菇、蔬菜汁、番茄汁，如果可能的话，还有强化维生素C的果汁。
(5)发病初期，饮食应以支持营养，不加重肠道病变损害为原则。一般以清淡流质食物为宜，如浓米汤、清淡果汁、面条、汤等。急性水样腹泻时，此时需要临时禁食，脱水过度者需要输液治疗。
合适的食物
1.早发:米汤、薄面汤、蛋白水、番茄汁、蔬菜汤、果汁等。
2.症状缓解后:米粥、藕粉、烂面、面条、番茄汁、蔬菜汤、果汁等。
3.腹泻基本停止后:面条、稀饭、馒头、烂米饭、瘦肉糊、浓缩番茄汁、浓缩蔬菜汤、浓缩果汁等。
饮食禁忌
1，早期禁止牛奶、蔗糖等易产生气体的饮食。有些患者不习惯吃奶，吃奶后经常拉肚子。
2.含膳食纤维的蔬菜水果在腹泻基本停止后仍应适当限制，然后逐渐过渡到一般食物。
3.禁止吸烟。避免肥肉、含膳食纤维较多的硬蔬菜、生冷果蔬、油腻零食、冷饮。