牛排的营养价值牛排的营养分析

1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于手术、疾病后正在生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。

2.牛肉的瘦肉富含优质蛋白质、铁、B族维生素等优良营养物质。蛋白质是维持人体健康不可或缺的营养素。蛋白质、糖和脂肪是人体所需的三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲都是由它们构成的，它们也是制造血液、激素、氧气、神经递质和免疫物质的原料。

3.牛肉富含铁，容易被人体吸收。氧气和能量通过血液中红细胞的血红蛋白输送到身体的各个部位。而且它的成分不能缺铁。食物中有两种铁。经常减肥的女性容易贫血。对于那些想要保持健康和精力充沛的人来说，预防贫血是非常重要的。