凉拌杏鲍菇的家常做法

1.准备食材:杏鲍菇2个，蔬菜2个，陈醋2大勺，酱油少许，细糖少许，盐少许，鸡精少许，大蒜2瓣，小米椒1，香油1大勺。

2.杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。

3.香菜和大蒜切碎，小米椒切成圈备用。

4.向锅中加入清水，大火烧开。加入杏鲍菇，煮1-2分钟。拿出来用冰水浸泡。

5.取一小碗，放入蒜末和小米椒，加盐、鸡精、细糖。

6.倒入陈醋和酱油。

7.加入香油，用筷子搅拌均匀。

8.将杏鲍菇从冰水中捞出，沥干，放入容器中，倒入刚调好的酱汁。

9.加入香菜，拌匀。

10，装盘上菜。