猪皮有哪些好吃的做法？
猪皮有哪些好吃的做法？在日常生活中，猪皮是常见的肉类食品。相信大家对猪皮并不陌生。猪皮营养价值极高，很多人都喜欢吃猪皮。那我就给你看看猪皮的美味做法。
猪皮有哪些好吃的做法？1猪皮有哪些好吃的做法？
一、红烧猪皮
原料:猪皮干100克，冬茹10克，红辣椒1，姜和葱各10克。
调料:花生油30g，盐10g，味精12g，糖3g，蚝油10g，酱油3g，湿生粉适量，清水汤50g，香油5g。
生产方法:
1.将干猪皮用冷水彻底浸泡，然后切块。冬茹、红椒、生姜全部切片，葱切段；
2、猪皮和清汤、蚝油用小火炒至入味捞起待用；
3.锅里放油，放入姜、猪皮、高汤、盐、味精、糖、油、酱油王、红椒片、葱片，用湿生粉勾芡，倒入香油。
二、猪皮果冻
材料:猪皮1000g，葱，姜，黄酒，酱油，盐。
生产方法:
1、猪皮去毛，洗净，切成小块放入锅中，加适量水，小火煨至皮熟烂；
2.汁粘稠时，加入黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料；
3.重新加热，搅拌均匀。
冷却后凝固成果冻，可随餐食用，也可随意当零食。
三、猪皮大枣汤
材料:猪皮500克，干红枣100克，冰糖适量。
生产方法:
1，猪皮去毛，洗净，切成小块；
2.将猪皮和干红枣洗净，放入锅中，加入适量清水，小火煨，或加入适量冰糖。随意食用或随餐食用。
本方除了一般的滋补作用外，还可以治疗血小板减少引起的各种出血性疾病。
第四，炒猪皮汤
材料:猪皮干100g，竹笋，黄瓜，黄酒，盐，味精。
生产方法:
1，干猪皮先用碱洗；
2、用温水煮，然后文火煮五成熟，捞出，滤出水分，切成小条。
3.用温热的油炸至金黄酥脆，然后储存备用。
食用时，取鸡汤或精猪肉汤，炖炒皮，加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等。进餐时吃。
五、青椒皮
材料:猪皮、青椒、香橼干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇酱油、料酒、少许糖。
生产方法:
1.将猪皮用温水浸泡10分钟，放在砧板上，内外用刀刮干净，用水冲洗干净，再用刀刮干净，用水冲洗干净，直到满意为止。然后将洗好的皮放入煮沸的锅中，直到水再次沸腾，然后取出，用刀刮干净；
2.将几片生姜放入冷水锅中，加入生姜皮。煮至七成熟；
3.将皮切成条状，切片，青椒切成菱形切片备用；
4.油锅热后，放入少量大蒜和姜末翻炒。香的时候把皮倒入锅中，加入适量料酒翻炒。然后，加入少量的糖使表皮变黄，加入绿辣和干香菜翻炒几分钟，加入盐、鸡精和草菇，翻炒均匀，即可食用。
六、花生猪皮果冻
猪皮滋润皮肤，帮助发育，止血，抗衰老，防癌，营养也很丰富。蛋白质含量是瘦猪肉的1.5倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，脂肪含量是瘦猪肉的79%。含有丰富的胶原蛋白，有利于延缓人体衰老和抗癌。
花生的营养价值高，可以和一些动物性食物如蛋、奶、肉相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪。花生中含有一种儿茶素，具有抗衰老的作用。
花生含有人体必需的氨基酸，其利用率可达98%，赖氨酸可防止早衰。经常食用这种果冻可以滋润皮肤，美白皱纹。适合干性皮肤、粗糙皱纹、黑色色素沉着。
材料:猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞20克，芦荟10克，酱油少许，盐和味精。
生产方法:
1.将枸杞和芦荟放入锅中，加入适量的水，熬成汤，去掉枸杞和芦荟的残渣，留下汤；
2.猪皮去毛，放入药汁锅中煮1小时，取出猪皮剁成泥，再放入锅中加适量水；
3.加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮开，离火冷却成猪皮冻。
七、厚朴猪皮切片
猪皮熟了，猪肉鲜香，辛夷、竹芋、木耳的香味适口。猪皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。性平，味甘咸，功效重在活血、止血、润肤。
猪皮中的蛋白质主要包括白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤、肌腱、软骨、骨骼和结缔组织中发挥着重要作用。可以延缓身体的衰老。
玉兰片、葛笋、黑木耳都是清热润燥之品。这道菜有祛斑、抗皱、美白的功效。适用于肤色平静、皱纹增多的女性。长期使用，能使皮肤嫩滑、白皙有光泽。
材料:猪皮100克(干炸)，厚朴片50克，葛笋10克，水发木耳50克，猪肉片100克，火腿片100克，高汤、盐、味精各适量。
生产方法:
1.猪皮用清水浸泡2小时，然后取出，切成大块；
2.在热油锅里翻炒，放入高汤、竹芋片、玉兰花片、木耳和火腿片，中火煮10分钟；
3.加入猪肉片，煮至熟透。用盐和味精调味。
猪皮的功效
1，血
对于患有贫血的人来说，吃猪皮补血是个不错的选择，不通过保健品补血要好得多。毕竟食补比药补有太多的优势。
2.促进血液循环
女性经期经常有血块，这个时候吃猪皮可以很好的改善这个症状；对于平时的磕磕碰碰，吃猪皮也可以缓解碰伤现象。
3.调整心理
吃猪皮可以调节心理？是的，你没听错。猪皮中含有维生素B12，对调节情绪，让心情变好很有帮助，所以当心理出现问题时，不妨吃点猪皮。
4.美丽美丽
猪皮富含胶原蛋白，美容养颜的功效很多人都知道。想年轻漂亮，平时适量吃点猪皮。
5、提高免疫力
猪皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，对于体质较弱的人来说是很好的食物选择，可以提高机体免疫力，比很多容易让人产生依赖性的保健品要好。
猪皮有哪些好吃的做法？猪皮有哪些做法？
1，椒盐猪皮
材料:新鲜猪皮500克，彩色虾片50克，青红椒碎10克，洋葱碎5克，调味油20克，色拉油1500克。调料花椒4g，八角3g，葱5g，姜5g，精盐4g，太太乐鸡2g，料酒10g，干淀粉10g，盐和胡椒粉15g。
做法:新鲜猪皮洗净，放入沸水中焯3分钟，捞出。将猪皮放入高压锅中，加入胡椒、八角、葱、姜、料酒、盐、鸡精和水，按15分钟(SAIC后)至熟。将猪皮捞出，晾凉，淀粉切丝、摇匀、晾干(不然炸的时候会粘)，浸泡在五成热油中炸至金棕色酥脆，捞出控油。在油盘上放一个小火。油温降至三成热时，将虾片煎至膨胀，捞起放在盘底。在干净的锅上放调味油。烧至四成热时，加入洋葱末和青红椒末，翻炒至香味四溢。加入盐和胡椒粉以及炒好的猪皮翻炒均匀。上菜。
2.香辣猪皮
材料:猪皮300g，蒜片20g，青椒片20g，红萝卜醋50g，干辣椒15g，盐，糖，绍酒，香油，花生油。
做法:将水烧开使猪皮变软，去毛，刮掉猪皮下的油，用盐水腌制，切成2厘米见方的块状备用；锅里放油，爆香蒜片和干辣椒，猪皮和青椒片翻炒一会，泼一点绍兴酒，放入红萝卜醋翻炒一会，最后加盐和糖调味，加少许香油。
3、挂罐山珍猪皮
材料:野生蘑菇200克，新鲜猪皮250克。鸡精5克，盐5克，姜5克，厚朴片50克，葱段3克，1克胡椒粉，鸡汤500克。
做法:将野生山珍海味清洗干净，用鸡汤煨30分钟，将汤汁倒入吊锅中。新鲜猪皮去皮、刮皮、洗净、漂洗，然后换成方形。猪皮放入沸水中焯5分钟去除血渍，放入野生美味锅中，加入姜厚朴片、葱段、胡椒粉小火煨1小时至猪皮软糯，鸡精、盐调味，大火食用。