渣江面有哪些家常做法？

准备好所有的食材，把猪肉和芹菜炒一下，然后准备好酱料，再煮面条，最后把所有的食材混合在一起，家常渣江面就做好了。具体步骤如下:

配料:芹菜、猪肉、香菜、葱白、面条、食用油、豆瓣酱、甜面酱、盐、十三香、胡椒粉、淀粉、大蒜。

1，芹菜一根，撕去老筋，清洗干净，掰成4码半，摆放整齐，切成丁。将200克猪肉剁成肉末，一根葱切成葱丁，一把香菜切成小块，将200克面条放在盘子里备用。

2、锅里烧油，倒入剁碎的肉翻炒。倒入葱花，加入10g豆瓣酱，加入20g甜面酱将肉末上色，然后倒入芹菜丁翻炒均匀，从锅中倒入适量水。

3.加入盐2克，胡椒粉1克，十三香1克，翻炒均匀打开调味，倒入少许水淀粉使酱汁更加浓郁，然后翻匀即可食用。

4.在锅中加入适量的水。大火烧开后，倒入面条，煮熟后捞出。

5、然后将面条放入碗中淋上酱料，撒上少许香菜葱花，配一颗蒜即可食用。

注意事项:1。煮面的时候，不断用筷子搅拌，防止面条粘在一起。面条不要煮太久，因为太熟了。

2.炒酱的时候多放一点油，以免炒酱的时候粘锅。