三七的鲜叶可以食用吗？
三七蒸鸡:三七15g，小鸡1。将雏鸡去毛、去肠杂，洗净切块，三七蒸熟切片，与鸡同放锅内，加水、姜、盐、黄酒等。，入笼蒸至鸡熟。
民间用三七炖鸡，常用三七活血生血；与补气血的鸡同用，主要是补气血。用于气血两虚、血瘀的患者。可用于治疗冠心病、脑血管疾病和跌打损伤。
田七炖鸡是女性产后服用的一种很好的补品。在广西著名的菜单上，这叫“田七炖鸡”。将煮熟的田七与三七、党参、枸杞、杜仲等药材浸泡，即为“田七补酒”，早晚可补血益气、舒筋活络、促进人体新陈代谢、增进健康，为药酒上品。
三七药膳的基本知识
在中医理论的指导下，将具有滋补保健作用、口感好、无毒副作用的三七与相关的中药、食品相配伍，经过精心烹制，是一种可以防病治病的美味食品，称为三七药膳。三七药膳“食中有药”，既以药为食，又赋予食物以药。药靠食力，食助药。它不仅具有营养价值，还具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。所以，三七药膳不同于中医的总方，也不同于一般的饮食，是一种既有药用功效，又有美味的特殊饮食。它能让使用者在心理上感受到一种享受，在这种享受中，身体得到滋养，疾病得到治疗。
炖鸡或排骨具有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗盗汗、壮阳强身的作用。还能治疗老年人头痛、腰肌酸无力等症状。
制法:将三七主根用冷水浸泡半小时左右，掰成蚕豆，用纱布包好，加入鸡肉或排骨(500克)和少许盐，炖1 ~ 2小时。
产品:直根
三七炖蟹，对清热散血、舒筋活血很有帮助，跌打损伤、瘀血肿痛的人都可以服用。
方法:将三七(约65438±00g)和适量螃蟹(洗净)用文火炖。蟹肉熟了，药汤和蟹肉一起吃，对清热散血，舒筋活血很有帮助。跌打损伤、瘀肿者皆可服用。
产品:粉末
三七须根炖鸡或排骨具有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗盗汗、壮阳强身的作用。还能治疗老年人头痛、腰肌酸无力等症状。
方法:将三七须根(20g)用冷水浸泡20min左右，加入鸡肉或排骨(50g)和少许盐，文火1 ~ 2h。
三七药酒具有消肿止痛、活血化瘀、舒筋止痛的作用，可用于治疗血瘀、腰酸、四肢酸软、劳损疼痛、跌打损伤、无名肿痛等。
方法:三七100g(可直接浸泡在三七主根中或打碎成黄豆大小)，白酒1kg(50度左右)。三七加白酒可浸泡30天以上，每次10 ml，每日3次。
三七(可以把三七的主根磨成粉或者直接买质量有保证的三七)。
三七片或三七胶囊:
1.用三七涂抹伤口可直接治疗跌打损伤等各种出血性疾病。对于较大的伤口，涂抹三七后，用无菌纱布加压，可迅速止血。
2.三七，三七片或三七胶囊，每次2g，每日2-3次，用温开水或温米汤冲服。可用于治疗各种内出血，如胃出血、鼻出血、呕血、便血、血尿、子宫功能性出血、皮下出血、眼部出血和脑血管出血。
3.三七，三七片或三七胶囊，一次2g，一日2-3次，温开水或酒送服。可用于治疗月经不调、闭经、痛经、产后恶露不绝、瘀血腹痛等。
4.将适量的三七和适量的蜂蜜调成糊状，直接敷于面部10 ~ 20分钟，具有活血、润肤、抗衰老的作用。长期敷用可使皮肤光滑细嫩(敷用时以蜂蜜水内服三七为佳)。
5.三七，三七片或三七胶囊，每次2g，每日2-3次，用温开水或蜂蜜水冲服。用于治疗支气管扩张、肺结核、肺脓肿引起的咯血。具有止血、镇咳、祛痰和止痛的作用。
6.三七，三七片或三七胶囊，每次2g，每日2-3次，温开水冲服。能降低心肌耗氧量，有助于减轻心脏负担，故可治疗冠心病、心绞痛。
7.三七，三七片或三七胶囊，每次2g，每日2-3次，温开水冲服。能扩张血管，降低血压，治疗脑动脉硬化和血脂、胆固醇升高引起的疾病；三七还具有抗肿瘤和抗癌作用。
8.饮酒前或饮酒后(最好在饮酒前服用)，三七、三七片或三七胶囊可用温水冲服，保护人体肝脏。
三七花的用法
活血化瘀
1.少量三七(3 ~ 5朵)直接用开水(200ml)冲泡，有清热、护肝、降血压、安神的作用。
2.少量三七花(3 ~ 5朵)加适量橄榄用开水冲泡，可治疗急性咽炎。
3.10克三七和四个鸡蛋。先把花和鸡蛋煮10分钟，再把鸡蛋打碎煮30分钟。把花和鸡蛋一起吃可以治疗高血压。
4.三七花用温水浸泡1020分钟，肉炒至七成熟，再将花和肉一起炒，有活血化瘀的功效。
需要注意的事项
1.三七是珍贵药材，假货很多，买的时候注意鉴别。
2.民间有许多被称为“三七”或“原生三七”的草药，如菊花、景天等。，不应该和正品三七混在一起。
3.血虚或血热出血禁用。
4.对三七过敏的人禁用。
主要功效
归经:味甘微苦，性温，归肝、胃经，根及根茎入药。是一种名贵的中草药，生吃能止血、化瘀、消肿、止痛。是云南白药的主要成分，同一种植物的花和叶也可以入药和泡茶。