如何在家用烤箱做烤鱼在家烤鱼怎么样？

一、配料详情

鱼1200克

土豆200克

洋葱150克

大白菜150克

5片生姜

大蒜2瓣

胡椒1

3根欧芹

胡椒15胶囊

3个干红辣椒

3个泡椒

孜然粉量

辣椒粉适量

3汤匙盐

酱油1勺

2汤匙油

一点白葡萄酒

二、耗时:50分钟

三、难度:中等

第四，用电烤箱烤鱼的步骤

1.准备三花鱼或者其他，推荐三花鱼。肉很嫩，刺也不多，很好吃。

2.在腮后划一刀，可以看到一个小白点，轻轻拉出鱼线。

3.把鱼剖开清理干净，沿着中间的脊骨切深一点，这样以后就可以摊开了。

4.在鱼上抹盐，少许白酒，用葱、姜、蒜腌制。

5.这时候准备食材，切土豆，切洋葱，切辣椒，大白菜洗净备用。

6.腌制10分钟后，在鱼上抹油、孜然粉、辣椒粉、姜粉。烤盘上铺油纸或锡纸，将鱼平铺在烤盘上。

7.将鱼放入烤箱，放在中层，200度烤20分钟。

8.鱼在那边烤，配菜在这边做。锅里放入底油，放入花椒和干红辣椒炒香。

9.加入胡椒和洋葱翻炒。其实最后我发现洋葱是不炒的，直接放烤盘里应该更好。你可以选择自己的方法。

10.加入土豆翻炒，再加入少许酱油翻炒至土豆变成金黄色。

11.加入适量的水，然后加入大白菜一起煮。最后加入秘密武器，泡椒，一起炖一会儿。

12.这时，鱼已经烤得差不多了。中间可以停下来刷一层油。如果喜欢口味重一点的，可以刷点蒜辣酱，撒点孜然和辣椒粉。

13.把炒好的配菜倒在鱼上，不要太多的汤，然后放进烤箱烤10分钟。

14.鱼熟了，最后出锅的时候再放香菜。

五、提示

1.如果鱼比较大，不是很入味，可以加一些其他的调料，配菜可以随便选。

2.烤鱼可以根据自己的口味做成不辣、微辣、麻辣、咖喱等多种口味。