湖里哪里有好吃的？

黄泽河花生汤店以厦门餐饮服务公司的小名师黄泽河命名。这家店创立于1951年，至今已有48年历史。它不仅在厦门家喻户晓，…

海天鸡

特产——海天鸡，福建俗称大黄鱼，又名黄鱼、鲜黄鱼、黄鱼、大黄鱼。它是中国近海的主要经济鱼类。对于传统的“四大海鲜”(大黄…

嘉里鱼和卷心菜

嘉里鱼锅包菜嘉里鱼锅包菜是厦门的传统名菜。方法如下:将鱼切成6厘米长、3厘米宽、2厘米厚的小块；每棵卷心菜被垂直切成5瓣…

油炸鱿鱼花

炒鱿鱼花炒鱿鱼花是香港久负盛名的新鲜鱿鱼的主要食材。将去皮洗净的鱿鱼用清水浸泡1-2小时，捞出沥干水分，切成5-6厘米，3-4厘米宽…

炒面生产线

炸酱面线是厦门早期“全福楼”、“双泉酒楼”几位老厨师研究出来的一种创新的厦门风味美食。它的烹饪方法是:将面线放入七成熟的油锅中炸…

海味

生猛海鲜是福建厦门的名菜。用厦门产的石斑鱼、黄花鱼、红蟹、本地鱿鱼等烹制的海鲜菜肴，早在清代就被视为正宗菜肴。海鲜菜肴是用来…

油炸大枣

炸枣是厦门农民和街边小摊的传统小吃。炒枣在江南被称为“麻丸子”。它们是用糯米和粳米粉炒的，中间没有馅，皮上有芝麻…

紫苑汤

紫苑汤是福建厦门的一道美食。紫苑汤的汤料很讲究。先将适量冷水和肉末混合，加入姜米、适量盐、少许酱油、味精和豆粉…

冬季粉红鸭

冬粉鸭是福建厦门的特色美食。入味，或者糯软，衬着鲜美的汤汁，让舌头享受到极致。它是由几十种中药香料在卤汁中制成的，整个鸭子…

厦门好清香烧腊粽

厦门“好香”位于厦门市大源路32号，原名“赖厝城”。由王朝吉先生于1940创立，经营美味的“烧腊水饺”和“芋头…

面条酱

是虾、蛤、贻贝等鲜美新鲜的海鲜，放在汤中煮，和面条一起煮，做成糊状。做饭的时候，手掌...