博恩霍尔姆岛的美食

“金色波恩荷尔姆”是岛上享誉世界的美食。吃过的人都知道，它是用一种传统方法熏制成的鲱鱼，色、香、味俱全，金黄色的，肉质鲜嫩，十分诱人。博恩霍尔姆岛附近的海域水产资源十分丰富。自古以来，渔业就一直是海岛的第一大经济支柱。直到今天，它依然是丹麦的一个重要渔业基地。海岛沿岸的小镇都以渔业为生，每次一进入镇子，都有一股鱼腥味扑鼻而来，诱发你的食欲，想尝一尝海鲜的味道。“靠山吃山，靠海吃海”，博恩霍尔姆人的海鲜烹饪术真是一绝。而其中最最有名的又数烟熏鲱鱼。但是这种技术是保密的，决不外传，所以想吃“金色波恩荷尔姆”就只有到丹麦来了。