广州十大牛腩牛杂煲店

1，自来牛杂

江南西桥底角的紫来牛杂，从1984的拉杆箱到现在的大排档，近几年开始混搭糖水、牛杂、刺身的菜单，极其丰富。

老店的招牌变化不大，萝卜牛杂是这里的经典。一大盘猪肉卷，上面有肠子和肺。馅牛杂空空的，感觉味道有点单调，但是很适合用勺子盛一块肠粉，一块牛杂和酱一起，浓郁的卤水味变得美妙。

地址:海珠区江南西子来街

2.文记牛杂店

每天早上10: 00在农林下路小学旁边的巷子里闻到牛肉特有的香气，附近的邻居就知道文记牛杂开了。

除了正规的牛肚和肠子，还有很多地方看不到牛的脆骨和牛梯子上的一碗牛杂，我们都清理干净了，没有留下汤底。文叔，这里的汤底很鲜，味道也不是特别重。喝一口温热的饮料超级舒服。萝卜又软又好吃，入口即化。

地址:越秀区农林下路小学旁左巷子直行100米。

3.阿婆牛杂-甜园甜品

虽然搬了新地方，但一直没丢过老奶奶牛杂的队列。还是老配方老配料，到处都受欢迎。在萝卜的底部，还有牛腩、牛肺、牛肠、牛筋、面筋、鱼丸、韭菜作为标配。

每隔一段时间，奶奶就会往锅里加入牛杂老汤、红糖和自制的花生酱，和牛杂的鲜甜一起慢慢渗出来。这是几十年的公式，引得大家排队咽口水。

地址:花蕾路1-9号(甜园甜品花蕾路店)

4、牛杂之王

牛杂之王以碳炉牛杂锅闻名，一口被碳炉烧得通红的土锅里放满了牛腩和牛筋。炭火不断加热，牛杂的香味不断从锅里冒出来。

萝卜最下面，最上面一层全是牛腩和牛杂。牛肉的香气混合着五香八角的香味，顺着白烟散发出来。超级吸引人！浓浓的酱料渗透到了牛腩的质感中，每一口牛腩除了牛肉本身的风味外，还有咸中带甜的酱料。

地址:广州市黄埔区新西街1号9号铺

5.有一家不错的面馆

一家藏在北丽园小区停车场仓库里的牛杂店，和很多番禺人在一起十几年了，绝对是一流的回忆。牛杂有十多种，都是大男人直接煮的。可以一刀一刀的切，每一块都是煮着吃的。底部放满了萝卜和豆腐干，汤汁饱满。看起来很好吃。

地址:石桥镇北梨园第七街(近光明大厦)

6.黄卓基

为了保证牛杂足够好吃，黄卓基一般都是下午5点以后才卖。附近，一些刚下班的人似乎闻到了臭味，他们被一辆接一辆的运牛车围住。店里有六种酱料，甚至还有其他店没有的海鲜酱和姜葱。我自己加的DIY酱，吃起来很满足。

地址:江南西子丹街秘旅斜对面

7.举起你兄弟的内脏

这些年来，我哥的牛杂从广州紫来街店搬到光明北路店和西丽路店四次，街坊们的热情依旧不减。

胜哥的牛杂之所以能让很多街坊着迷，就在于它的汤底。用丹尼尔骨的细火慢煮48小时以上，又香又好吃。

地址:光明北路94号(光明北路与乐康路交叉口供电局对面)

8.菲菲食品店

牛杂，牛骨汤，萝卜莲藕...沸腾的汤水“咕噜咕噜”作响，牛杂和香气四溢，让人食欲大开。一碗牛杂，一瓶香喷喷的辣椒酱，不仅仅是味道，还有一个小时的感觉。

地址:从化街口街青云四巷16号

9.牛肉汤修补匠

牛羊杂汤是这家的招牌，爱它的理由只有一个:只有它和汤一起呆了6个小时。一大碗满满的，用料超级足！更别说炖了六个小时，全是牛骨和药材的精华。

地址:东基新天地3楼(乐宾芬旁)

10，英一牛杂

说到英式牛杂，大家最熟悉的就是一辆牛杂车，一把剪刀，两三种酱料，几块松软可口的牛杂。最喜欢吃应一的萝卜，吸收了整锅牛杂的精华，吃起来很甜！每次点一盒萝卜一盒牛杂。

地址:东华西路海月西街8号101(近红火炬小学)