皮肤有什么营养？

皮中蛋白质的含量是猪肉中蛋白质的2倍，其中碳水化合物的含量是猪肉的4倍，而脂肪的含量只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，其中90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，含量与熊掌相当。如果想补充蛋白质，吃皮很有效。

皮肤还含有丰富的胶原蛋白，非常有利于皮肤健康，能有效促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干燥、起皱，使皮肤变得丰盈、饱满、平坦、光滑；弹性蛋白可以增加皮肤的弹性和韧性，使血液循环旺盛，提供充足的营养，拉伸皱纹，使其变浅或消失，使皮肤看起来细腻、细腻、光滑。经常吃皮可以让皮肤变好。

吃猪皮也可以延缓衰老，因为猪皮中含有的胶原蛋白可以减缓体内细胞的衰老。所以，经常吃猪皮或猪蹄，可以延缓衰老，抗癌。