粗粮面包怎么做？

成分:

黑麦粉(200g)、核桃(40g)、葡萄干(60g)、鸡蛋(4个)、牛奶(100g)、全麦面粉(300g)、燕麦(80g)和杂粮(玉米片、黑米片、燕麦片、高粱片、荞麦片等。)(40g)。

配件:

泡打粉(6g)、盐(4g)、红糖(50g)、小麦胚芽(10g)、荔枝肉(40g)、橄榄油(40g)、水(150g)。

练习:

1.先准备80g的燕麦。

2.准备200克黑麦。

3.将燕麦浸泡在150克水中30分钟。

4.加入杂粮，搅拌均匀。

5.加入小麦胚芽。

6.准备60克葡萄干，用温水浸泡1小时。

7.准备好核桃和干荔枝。

8.将面粉、鸡蛋、红糖、盐和发酵粉加入烤面包机。

9.加牛奶。

10 ..加入橄榄油。

11.加入其他所有材料，搅拌40分钟。

12.搅拌后，第一次发酵开始两倍大。

13.第一次发酵后，开始排气整形。详情请参考此处。

14.把面团放进烤面包盒。

15.送到整个吐司盒的四分之三左右。

16.撒上粗粮。开始烘烤，温度220度，只打开烤箱下层。