古代炖牛肉的做法，如何做好炖牛肉，古代方法
1.清洗牛肉
2.切成小块，放入冷水中浸泡两个小时，去除血水。
3.调味的关键是加甜面酱，这是柱子酱代替不了的。记得不要放酱油。。。。
4.加入料酒，葱姜，桂皮，八角，花椒，香叶，干香菇，干辣椒，盐，鸡粉，适量的水，水不要太多。
5.放在高压锅里炖25分钟。
6.香味四溢，大功告成
2.切成小块，放入冷水中浸泡两个小时，去除血水。
3.调味的关键是加甜面酱，这是柱子酱代替不了的。记得不要放酱油。。。。
4.加入料酒，葱姜，桂皮，八角，花椒，香叶，干香菇，干辣椒，盐，鸡粉，适量的水，水不要太多。
5.放在高压锅里炖25分钟。
6.香味四溢，大功告成