玉米粉粥的功效与作用

5预防心脑血管疾病现代医学研究表明，玉米粉含有多种维生素、氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸等营养成分。现代研究证实，玉米粉中不饱和脂肪酸尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米面粥对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有一定的防治作用。

6玉米粥里有一种叫谷氨酸的物质，可以促进大脑的智力发育。除谷氨酸外，还富含维生素、脂肪酸等对宝宝生长发育有益的营养物质，能促进大脑的智力发育，起到健脑作用。

7抗衰老玉米粥含有维生素E，能促进细胞分裂，延缓衰老。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。

玉米粥的适宜人群和禁忌人群1。适宜人群玉米粥具有健脾和胃、护眼明目、调节激素、益智健脑、预防心脑血管疾病、延缓衰老的功效，适用于脾胃虚弱、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎等人群。

2.玉米粥禁忌人群对于从事重体力劳动的人来说，能量供给较少，营养供给不足，所以重体力活动的人不宜食用。