油炸芋头食谱100种做法
香芋酥烘焙配方详情
希望可以参考一下，自己做好吃的芋头酥。
碳水化合物34.34克，蛋白质4.35克，
纤维素0.55克，热量243.94卡。
油皮原料:中筋面粉200g，糖40g，猪油40g，水120g左右。
材料:猪油100克，中筋面粉200克，芋头色香油少许。
芋头馅:芋头300克，120克炼乳，30克黄油。
芋头馅的生产:
1，芋头去皮，切片，入德普蒸锅蒸30分钟。
2加入炼乳和黄油，搅拌均匀:
3将面粉、糖和猪油混合均匀。
4加水揉平，拉出薄膜状的面团。
5.揉搓并静置10分钟。
6将面粉和猪油搅拌均匀，加入芋头，上色香油，做成酥脆状。
7将油皮分成30g块，油酥面团分成20g块。
8把一个油包放入酥里，然后包下来。
9《变成牛舌头》
10翻面后，自上而下卷起，依次做好所有面团，松弛10分钟。
11压扁，卷成薄片，
芋头馅用12包好，放入德宝烤箱快速加热，180度烤30分钟。
烘焙实验室小贴士:
芋头色香油的作用是调节面团的颜色，不喜欢的食物可以保留。
首先，排骨蒸芋头
配料:猪排、芋头、盐、鸡精、酱油、淀粉、植物油、香油、白糖。
练习:
1.芋头去皮，切成粉末；
2.将排骨拌入少许盐、酱油、少许糖、少许鸡粉、植物油和一勺淀粉，腌制备用；
3.排骨加入芋头丁，拌匀，再淋少许香油；
4.将蒸锅里的水烧开，放入锅中，蒸15~20分钟。
二、椰奶芋头西米露
配料:西米、芋头、椰子汁、糖。
练习:
1.煮西米露:取一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌约15分钟，然后关火炖10分钟至完全透明，用冷水冲洗粘液备用；
2.蒸芋头:芋头去皮，切块，放入蒸笼蒸20分钟左右，至芋头发糯(筷子能轻松穿过)，备用；
3.煮椰子汁:将椰子汁倒入锅中，加入适量的水稀释，然后加入适量的糖，煮沸，倒入芋头和西米拌匀。
第三，荔浦太郎
材料:芋头、腊肉、盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
练习:
1.芋头洗净切丝，加盐、鸡精、香油拌匀；将熏肉切成丁；
2.将混合好的芋头丝放入器皿中，撒上腊肉丁，入笼蒸8-10分钟；
3.在锅里点火，倒油。油九成热时，将热油倒在蒸好的芋头丝上。
第四，韭菜和芋头
配料:芋头、盐、小葱、水、糖、植物油。
练习:
1.芋头带皮洗净，放入锅中，用清水盖好。煮开后转小火煮约15分钟，以筷子能轻松插入为准；
2.将煮好的芋头用冷水浸泡冷却后去皮，较大的切成大块备用。小葱切碎备用；
3.炒锅烧热，加入两勺植物油，放入葱白炒香；
4.加入芋头翻炒；
5.加水、盐、糖煮开；
6.盖上盖子小火煨5-6分钟左右，中间翻炒，防止粘锅；
7.最后，当汤汁略呈糊状时，撒上绿色部分翻炒两下出锅。
五、芋头饼
1.芋头去皮，洗净，蒸熟，捣成芋泥备用。
2.将细砂糖和鸡蛋放入容器中，用打蛋器打匀。
3.接下来，在方法(1)准备好的材料中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
4.加入过筛后的松饼粉和泡打粉搅拌至均匀无颗粒，然后加入蒸好的芋头糊拌匀成面团。
5.在模型里铺上一层烤纸，将面团放入模型里，放入预热到170℃的烤箱烘烤30 ~ 40分钟。
六、芋头和西米露
材料:芋头1西米100g冰糖100g椰奶100ml水200ml。
练习:
1，芋头去皮，洗净，切丁，放入蒸锅蒸20分钟至熟，然后1/3熟芋头切丁备用，剩下的2/3放入搅拌机进一步加工成芋泥。
2.锅里烧开一锅开水，沸腾时倒入西米，煮10分钟，直到中间只剩下小白点，然后关火，盖上锅盖再炖10分钟，西米就完全熟了(需要不时搅拌，防止粘底)。
3.将煮好的西米倒入冷水中，过冷后捞出。
4.锅中倒入200ml清水加入冰糖溶解，然后将芋头放入锅中搅拌均匀，再加入之前的1/3份芋头丁一起煮，然后倒入椰奶搅拌均匀，再加入煮好的西米搅拌均匀关火。
七、蛤肉芋头锅
材料:西瓜200克，蛤肉100克，芋头200克，姜末和葱少许，油，盐，味精，鲜奶。
制造工艺
第一步:刮去西瓜的皮，切成片；芋头去皮，切成菱形块；肉被哀悼后，它被捡起来使用。
第二步:取另一个锅，加入油，姜末和葱，炒香，加入水和芋头，炖大约2分钟。
第三步:加入西瓜和蚌肉，和芋头一起煮，加盐、鲜奶、味精，直到西瓜熟。
营养功效滋阴养颜，消肿解毒，止渴除烦。
八、芋头扣肉
材料:带皮五花肉200g、芋头1/3、八角1、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、酱油1汤匙(15ml)、发酵乳2汤匙等。
练习:
1.芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅，放入八角，将五花肉煮至七成熟后取出；
2.用牙签在熟肉上打一些洞，在五花肉表面均匀涂抹5ml左右的酱油；
3.五花肉片裹上酱油，芋头切成略厚的片，蒜切碎备用；
4.将盐、蜂蜜、5ml酱油、发酵乳、油、蒜混合制成酱备用；
5.将芋头片和肉片混合在调料中，使每一片都尽可能均匀地涂上调料；
6、一层裹好的芋头和一层肉片，整齐的装在碗里，上锅蒸30分钟；
7.红烧肉蒸熟后，另起锅勾芡水淀粉5ml，浇在蒸熟的红烧肉上。
九、翻沙芋
材料:芋头三分之一，白糖4汤匙，水5汤匙左右，食用油适量。
练习:
1，芋头去皮，切成比小指略细的条状；
2.锅中倒入适量的食用油。油六成热后，将芋头条用小火煎3分钟左右，取出。稍微冷却后，用中火再炸一分钟上色；
3.另起炒锅，倒入水和白糖，翻炒，将炒好的芋头翻炒，待糖水均匀裹在芋头条上后关火。
十、芋头排骨锅
材料:排骨300克，芋头400克，大蒜2瓣。
调料:
1，1汤匙酒，1/2汤匙酱油。
2.酱油1/2汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许。
练习:
1，小排骨洗净，拌入调料1，腌制10分钟，然后放入热油中炸至颜色最高。
2.芋头去皮，切成小块，放入热油中炸熟取出。
3.用2汤匙油炒蒜瓣，然后放入小排骨，加入调料2和2杯水烧开，小火煮20分钟。
4.将芋头放入锅中煮20分钟左右。等它嫩了，汤略干了，就可以上桌了。
Xi。芋头炒肉丁
材料:瘦肉150克，芋头150克。
配料:大蒜、洋葱和胡椒。
调料:油、酱油、糖、胡椒粉、淀粉。
练习:
1，把肉切成1.5cm见方的颗粒，用少许盐和胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。
2.将芋头切成1.5cm见方的颗粒，放入锅中用中火煎2分钟，收起来备用。
3.将油加热至五成热，将肉丁推散，放入蒜和辣椒翻炒，再放入芋头翻炒，加入酱油和糖1分钟，撒上葱花出锅。
十二、红烧芋头
材料:芋头少许，鸡腿一条，糖适量，葱花少许，芝麻少许。
练习:
1.芋头煮熟，去皮切块，鸡腿切块备用；
2.锅中热油加糖煮至糖色，放入鸡块翻炒至七成熟，倒入芋头、少许酱油、盐、鸡精、少许水。
3.鸡块熟了，就可以出锅了。出锅后撒上葱花和芝麻。
十三、酱芋头夹
原料:芋头片，五花肉。
练习:
1，芋头切片入油锅略炸；
2.五花肉剁碎，腌制，取两块芋头，中间放肉，放入蒸笼蒸十分钟；
3、锅里放油，加少许蒜炒香，倒入酱油，然后浇在蒸好的芋头夹上。
十四、芋头烧鸡
配料:鸡肉，芋头。
练习:
1.把鸡肉切好，洗干净。芋头去皮切成两半，用清水浸泡。
2、锅中放入适量清水，放入鸡块，撇去血沫捞出备用。锅中倒油，放入葱、姜、蒜瓣、八角，炒香。加入煮熟的鸡块翻炒两三分钟，然后倒入料酒和酱油上色。
3.倒入煮好的鸡块，盖上锅盖，小火炖半小时。当汤收到一半时，加入2勺糖和适量的盐，加入芋头块，再炖15分钟。
4、大火收汁，最后撒上小葱。
十五、虾芋头锅
配料:虾、芋头、玉米粒。
配料:香菜、米酒、姜、盐、蛋清。
练习:
1.虾仁去皮，去肠泥，用米酒、盐、蛋清腌制片刻。
2.芋头去皮，切成滚刀块。
3、油锅七成热，先放入玉米粒翻炒，再放入芋头翻炒片刻。
4.将玉米粒、芋头、姜片转移到另一个砂锅中，注入米酒和适量冷水(不要芋头块)，中火煮沸，小火煨。
5、20分钟左右，芋头熟了，加盐，中火，放入虾仁，水烧开后，放入香菜叶。
十六、芋头饼
材料:
1/2芋头、25g淀粉、100g糯米粉、50g熟面粉、50g面包糠、20g白糖。
练习:
1.将面包屑碾碎成小块。
2、芋头去皮洗净，切成2厘米见方的块，蒸25分钟，用刀背压成糊状。加入糯米粉、熟面粉、淀粉、白糖拌匀。
3.将芋头糊分成8-10份，搓圆，拍平，做成小圆饼，外层粘上细面包屑。
4.将炒锅温度控制在210℃(八成热)，将芋头饼一个个放入锅中，不断翻动。当它们变成金黄色时，取出沥干油，然后放在盘子里。
吃芋头会胖吗？4芋头食谱
芋头是一种很常见的食材，这种食材有很多种吃法。吃这种食材的时候，可以根据自己的喜好来做。那么，吃芋头会胖吗？这一点很多人也不清楚。芋头是一种很常见的食材，这种食材有很多种吃法。吃这种食材的时候，可以根据自己的喜好来做。吃芋头会胖吗？这一点很多人也不清楚。下面奇丽边肖为你介绍吃芋头会胖吗？4芋头减肥食谱！
吃芋头会胖吗？
芋头含有多种营养成分，主要是富含碳水化合物。每100g含淀粉17.5g，蛋白质2.2g，高于一般蔬菜，所以芋头可以作为主食。但同时，芋头也是一种低热量的饮食，因为芋头含有大量的纤维素和B族维生素。如果适量食用，可以起到减肥的作用。当然不是饭前饭后服用。
蒸芋头，烤芋头，芋头汤，芋头菜，芋头饼，芋头饼，小小的芋头就能换几十个菜，连吃货都吃得津津有味。芋头，软糯细腻，以香甜可口著称。芋头含有丰富的维生素和矿物质，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便的药用价值。芋头还含有钙、磷、铁等矿物质，胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等维生素，对人体有一定的营养价值。特别是硒与老年心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有关，可预防结肠癌等癌症；能帮助消化，增强机体免疫功能，增加对疾病的抵抗力，健脾胃，滋补身体。
以上是吃芋头会不会胖的详细介绍。吃这种食物的时候不会胖，而且吃这种食物的时候要做对。那么做芋头汤是个不错的选择，可以很好的保留它的帮助，维生素和碳水化合物，吃了也不会对身体造成伤害。
芋头饮食推荐
首先，排骨蒸芋头
配料:猪排、芋头、盐、鸡精、酱油、淀粉、植物油、香油、白糖。
练习:
1.芋头去皮，切成蒜末；
2.将排骨拌入少许盐、酱油、少许糖、少许鸡粉、植物油和一勺淀粉，腌制备用；
3.排骨加入芋头丁，拌匀，再淋少许香油；
4.将蒸锅里的水烧开，放入锅中，蒸15~20分钟。
二、椰奶芋头西米露
配料:西米、芋头、椰子汁、糖。
练习:
1.煮西米露:取一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌约15分钟，然后关火炖10分钟至完全透明，用冷水冲洗粘液备用；
2.蒸芋头:芋头去皮，切块，放入蒸笼蒸20分钟左右，至芋头发糯(筷子能轻松穿过)，备用；
3.煮椰子汁:将椰子汁倒入锅中，加入适量的水稀释，然后加入适量的糖，煮沸，倒入芋头和西米拌匀。
第三，荔浦太郎
材料:芋头、腊肉、盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
练习:
1.芋头洗净切丝，加盐、鸡精、香油拌匀；将熏肉切成丁；
2.将混合好的芋头丝放入器皿中，撒上腊肉丁，入笼蒸8-10分钟；
3.在锅里点火，倒油。油九成热时，将热油倒在蒸好的芋头丝上。
第四，韭菜和芋头
配料:芋头、盐、小葱、水、糖、植物油。
练习:
1.芋头带皮洗净，放入锅中，用清水盖好。煮开后转小火煮约15分钟，以筷子能轻松插入为准；
2.将煮好的芋头用冷水浸泡冷却后去皮，较大的切成大块备用。小葱切碎备用；
3.炒锅烧热，加入两勺植物油，放入葱白炒香；
4.加入芋头翻炒；
5.加水、盐、糖煮开；
6.盖上盖子小火煨5-6分钟左右，中间翻炒，防止粘锅；
7.最后，当汤汁略呈糊状时，撒上绿色部分翻炒两下出锅。
PS:以上描述了吃芋头会不会胖。四种芋头减肥法可以试试！
养生食谱怎么吃？
详细介绍芋头南瓜锅的烹饪方式及效果:家常食谱、四肢畏寒、增肥食谱、口味食谱:咸咸咸工艺:芋头南瓜锅烹饪原料:主料:芋头200g、南瓜200g、辅料:牛奶50g、鸡蛋50g调料:大蒜(白皮)5g、植物油50g、盐3g、鸡精2g教你如何做芋头南瓜锅。3.大蒜去皮，洗净，切丁备用；4.将锅放在大火上，倒入油，烧热，放入准备好的芋头和南瓜，炸至金黄色，取出沥干油；5.锅清洗干净，放入500毫升左右的水，放入大蒜，加盐和鸡精，水烧开，放入炒好的南瓜和芋头；6.倒入蛋奶煮至芋头和南瓜软熟，即可食用。芋头南瓜锅制作小技巧:1。本品有煎炸工序，需要准备500克左右的植物油；2.炒芋头和南瓜时，油温不能太高，要慢炒。炸好后最好蒸5分钟左右，口感会更好。小派-食物相克:芋头:芋头忌一起吃香蕉。鸡蛋:与鹅肉同食，会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时也不适合和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起吃。韭菜炒鸡蛋的做法详细介绍了菜系及其功效:补肾方子、补血方子、阳痿早泄方子、壮阳方子、肢冷畏寒方子、口味:咸味工艺:韭菜炒鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋150g、韭菜60g调料:3g盐教你怎么做韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃。韭菜洗净切碎1。2.鸡蛋去壳，加盐拌匀，再放入韭菜拌匀；3.取油锅，铺上鸡蛋和韭菜，移锅，将鸡蛋和韭菜翻面煎至熟。小贴士——养生小贴士:温中养血，温肾固泄；肾病久则属于脾肾亏寒，精亏血虚，症见面色苍白，食欲不振，腰膝酸软，多尿，遗精等。韭菜炒鸡蛋也有同样的效果。小派——食相克:鸡蛋:与鹅肉同食会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时也不适合和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起吃。豆沙芝麻球的制作方法详细介绍了各菜系及其功能:甜品/小吃滋补保健食谱营养不良食谱四肢畏寒食谱口味:甜味工艺:豆沙油炸芝麻球的制作材料:主料:糯米粉400克；辅料:150g长粒米粉(干细)，300g红豆沙，50g白芝麻，65438+泡打粉。色拉油150g教你怎么做豆沙丸子，怎么做豆沙丸子好吃。1.将糯米粉放入盆中，加入适量的粘米粉、泡打粉、糖、清水拌匀；2.揉成糯米面团，打个结；3.将面皮袋放入豆瓣酱中揉成圆形，再用白芝麻卷起来；4.放入油锅中炸至金黄色。拿出来上桌。豆沙麻球制作小技巧:1。炸好的麻球有时候停放不到半小时就崩了；2.这是糯米粉和粘米粉搭配不当，糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1；3.煎炸时如果温度控制不好，油温要从低慢慢升高；4.这个产品有一个油炸的过程，要准备500g左右的色拉油。