五花肉有哪几种？

五花肉分为上、中、下五花肉。五花肉是指猪肋骨以外的肉，肥肉多，瘦肉少。五花肉的颜色会更深，肉纤维会更粗，肥瘦分布更均匀。中五花的位置靠近猪的后臀尖，肉质较厚较薄。