如何让清蒸扁鱼好吃又简单

1.扁鱼洗净后，切花刀，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15到20分钟，葱、姜切丝一些。

2.将腌制好的扁鱼放入盘中，加入葱、姜片，放入蒸锅。锅里的水烧开后，等十分钟。

3.将蒸鱼盘中的葱姜切片捞出，倒出汤汁，然后放入准备好的葱姜丝和干辣椒(不要吃辣)，倒入两勺蒸鱼和酱油。

4.锅里烧开油，油热后倒入锅里的葱姜丝。

5、这样一盘清蒸鱼就做好了。