爸爸回来了。奥利的意大利香肠是什么？

意大利腊肠这个词在意大利语中是咸肉的意思。意大利培根有很多种，但历史上Salimi这个词慢慢指的就是那种香肠——加入香料和盐，然后发酵得到独特风味的香肠。

意大利腊肠是一种腊肠，欧洲尤其是南欧的人都喜欢吃。肉一般是单一种类的肉，没有经过任何烹调，只经过发酵和风干。在过去没有冷藏的时候，这种香肠可以在室温下保存很长时间，所以欧洲人，尤其是农民，喜欢用这种方式保存肉类，以便长期食用。