炸鸡柳的做法是家常便饭

炸鸡柳的做法是常见的做法:1，鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分，顺着纹理切成这样的长条，炸的时候会变薄，所以不要切的太薄，会让炸的口感和视觉变干。

2.加入适量的好吃的青椒和盐或好吃的白胡椒、酱油、盐、蚝油、料酒，根据自己做的鸡胸肉量来调整量，加入1勺淀粉，打一个蛋清，搅拌均匀，最后加入约10g玉米油(防粘连)搅拌均匀。

3.加入葱姜丝，腌制至少30分钟。(也可以在冰箱里腌制过夜。如果腌制时间长，一定要腌制。).

4.准备好面包屑，像这样放到盘子里，把腌制好的鸡胸肉条放进去，让面包屑均匀沾在上面，不麻烦，需要完美的操作。

5.沾面包屑的鸡胸肉条此时不会粘在一起。

6、锅里烧油，油量不能太少，这样煎起来比较方便。

油温五成热的时候，把鸡柳放进去，开始炸。可以用一小块来测试一下。放进去后能马上冒泡。它会煎1分钟左右，然后取出。(如果切得太薄，可能会炒干，看起来很没味道。)当油再次冒泡时，放入复炸15秒取出。