番茄龙鱼最正宗的做法

材料:龙利鱼1片、西红柿2个、料酒适量、盐少许、胡椒粉适量、玉米淀粉半茶匙、姜2片、蒜1个、蒜瓣2瓣、油适量、糖适量、盐适量、水适量、1小葱适量、白芝麻适量。

步骤:

1.提前把龙里里脊从冰箱里拿出来，解冻，洗净，切片。

2.将切好的龙里鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉，抓匀，腌制10分钟左右。

3.跨过番茄顶部，倒入沸水中。

4.切丝姜和蒜根，切碎蒜瓣。

5.烫过的西红柿很容易从切口处剥下来。

6.将去皮的西红柿切成丁。

7.热锅倒油，放入姜蒜丝，蒜末翻炒出香味。

8.加入西红柿丁。

9.将番茄汁翻炒后，加入适量的糖和盐拌匀。

10，然后加入适量的水，盖上锅盖煮开。

11.烧开后，加入盐腌的龙鱼，煮3、4分钟左右。

12，将番茄龙鱼放入碗中，撒上葱花和白芝麻即可食用。