10人生日会怎么点？
那么如何才能平衡这几个方面呢？这里有一些点餐的小技巧，供你参考。
看一看:
这是第一件事。不要在餐厅打开菜单点菜。当然，你已经对熟悉的餐馆了如指掌，在新餐馆就餐时，你应该:
1，我们先看看别人桌子上的同一道菜，那么这道菜一定是这家餐厅的特色，性价比不会差。还不如好一点。看别人的桌子也可以帮助你直观的了解菜品的产品，观察食客的表情也可以准确的辨别菜品的好坏。挑一些受欢迎的菜，这样你的点餐成功率会更高。
2.看看人们在做什么。食客多吗？如果餐厅比较拥挤，桌上的菜大部分都还没上，说明这家餐厅的服务速度不会很快，那么你就需要多点一点凉菜，少点一些清蒸费力的菜，避免长时间等待。相反，可以少点凉菜，避免浪费。
区分:
1，我们先区分一下“颜”。一般来说，女服务员总会给你推荐几个菜，你要识别她的意图。很多餐厅都有这样一个不成文的秘密制度:每天开市前，厨房都会写一张纸条，上面写着今天需要促销的菜品。这些菜大多是“原料再放下质量会受影响，必须赶紧卖。”卖这些菜的服务小姐是有报酬的，所以她们格外努力。所以，一定不要被灿烂的笑容和甜美的声音所打动，要警惕诱饵。
2、再次识别“类型”。在餐厅吃饭无非是商务宴请，家庭聚会，和朋友喝酒，工作午餐。商务宴请:自然是凉菜、热菜、小吃、汤和水果全套上，但不必太讲究排场，适度最科学。如果是其他种类，没必要那么讲究，少点或者不点凉菜，最快的烹饪速度可以避免等待。
3.然后区分人数。又是一件有特殊意义的事。如果只是想聚聚或者填饱肚子，四人以下可以点三碟1汤。5-7站点5菜1汤；8人以上，按人数减2分，应该够了。以上指的是热菜，冷菜尽量少。如果凉菜比较多，那么热菜可以适当减少一两个。
避免:
“忌”字就是避免和同一个吃饭的人分别点菜，可以避免很多尴尬，特别适合一些特殊的用餐活动。比如商务宴请、生日聚会等。，不妨提前点餐，这样自由多了，拒绝小姐的推荐也舒服多了。点餐后也可以先算算费用，做到心中有数。如果发现总价超标，过低，也可以立即调整。
请客人吃饭有自己的“套路”。其实订酒席是最容易的，因为有套路可循。品位的体现不应该靠“量”，而应该靠“质”。
大部分消费者都是自己点菜，控制好档次就行。如果预算有限，最好的办法是突出一个主菜，而不是把钱平摊在几个主菜上，这样才能留下好印象。特别要提醒的是，这种家宴要多考虑老人和孩子，多点些软菜，少点上菜后需要分的“每人”菜，以免餐桌上有空位。长寿面必不可少。