猪脾怎么烧烤？

性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于脾胃虚弱、消化不良、厌食的小儿。比如盛基宗禄有1猪脾，1猪胃，切得很细，和米饭一起煮。人们还把这种产品剁成小块，加入葱花和盐，用荷叶或菜叶包裹，煨熟食用。

材料:猪脾400克。

辅料大葱、大蒜、生姜、料酒、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐？

猪脾洗净，洗去多余的毛。

在沸水中焯一下。

稍凉后取出，刮掉多余的脂肪。

。？切洋葱、姜和蒜。

锅里再放水，把刮好的猪脾放进去，放入葱、姜、蒜。

加胡椒粉。

加入料酒，煮熟。

取出煮熟的猪脾，放入容器中，放入冰箱冷藏一夜。

将猪脾切成条或块。

把烧烤酱放在碗里。

加入盐，搅拌均匀。

加入切好的猪脾。

用手均匀抓住。腌制十分钟。

将猪脾依次串在竹签上。

放在事先铺好锡纸的烤盘上，把碗里剩下的汁刷在猪脾上。

将孜然粉、孜然粒、花椒粉混合在容器中，撒在串好的猪脾上。

烤箱预热，180度烤十分钟左右。