怎么做熏豆卷？

豆皮一块，肉馅200克，1勺茶叶，2勺糖。

烟熏豆皮卷的制作方法:

步骤1:在瘦肉中加入少许洋葱沫，打成糊状。将肉末放入碗中，加入盐、蚝油、酱油、淀粉和胡椒粉，朝一个方向搅拌。

第二步，准备一块豆皮。

第三步，把肉均匀的铺在豆腐干皮上。

第四步:从下往上卷，记得卷紧一点。

第五步:盘子刷油防粘，放入肉卷，上锅蒸15分钟左右。

第六步，取另一个锅，锅里铺锡纸，放2勺白糖和1勺红茶。

第七步，将蒸好的豆皮卷放在架子上。

第八步:加热至冒烟，关火十秒左右，再闷一分钟，上色完毕！

第九步，烟熏后刷一层香油，避免豆腐皮干硬！切好成品放在盘子里！

步骤10:香味浓郁，风味独特，香而不腻。

步骤11。一次可以多做几个。蒸熟冷却后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。吃之前拿出来放一会儿，只要能切就行。不要等到完全温热了再切片炒，味道不会变。

烟熏豆皮卷的烹饪技巧；

1，抽烟的过程需要随时掌握火候！如果太麻烦就省略熏布！蒸熟了就可以吃了！

2、有烟冒出来的时候把锅加热，盖上锅盖小火焖两分钟，对面可以再焖两分钟！中间永远用中火！如果觉得颜色不够，可以继续抽，要看，避免变黑！

3.一次多放点糖，避免糊锅。

4.用牙签在豆腐皮表面粘几个孔，可以防止肉馅里形成气泡。没怎么贴，出现了很多气泡；5.炒锅里一定要铺锡纸，防止糖烧焦后粘在炒锅上，刷不掉；