海鲜汤的汤底怎么做？

材料:海带(新鲜)100克。

辅料:豆腐干30克，虾仁20克。

调料:盐2g，料酒5g，葱5g。

海鲜汤的特点:

咸鲜可口，清淡爽口。

海鲜汤的做法:

1.海带洗净切丝；

2.豆腐干切丝，用开水焯一下；

3.虾仁洗净；

4.将炒锅放在火上，加入鸡汤和海带，大火烧开，小火再煮15分钟；

5.加入豆腐干和虾仁，加盐、料酒和葱花，汤烧开后，放入汤碗中。

制作海鲜汤的小贴士:

1?7酒沸？1?7鸡汤500克左右。如果没有鸡汤，可以用水代替。

食品阶段克数

虾:虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅蛋白质的营养价值降低，鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。海鲜应该和这些水果一起吃，至少间隔2小时。