红鲷鱼是什么意思？snapper这个词怎么读？

真鲷，鲷科。

拉丁学名:大叶甲和施莱格尔

英文名是红海鲷。

当地的叫法有嘉吉、红嘉吉、铜盆鱼、鳙鱼、小红鳞、鲫鱼、红鲫、红板、红鲷、红鳍、红立、王山鱼、蜡鱼、立鱼、

形态特征:体扁平，长方形，一般体长15 ~ 30 cm，体重300 ~ 1000 g，从头至背鳍前端隆起。身体覆盖着大而弱的梳状鳞片，头和胸鳍的前鳞小而紧，腹鳞和背鳞较大。头大，嘴小，左右额骨连成一片。上颌前端有4颗犬齿，两侧有2排臼齿。前部呈颗粒状，后逐渐增大为臼齿；下颌前部有6颗犬齿，两侧有2排颗粒状臼齿，前鳃盖后半部有鳞片，体色淡红，体背散在亮蓝色斑点。尾鳍后缘深绿色，背鳍基部有白斑。

温暖的小珊瑚鱼生活在近海。世界上有900多种，如条纹和红绫蝴蝶鱼，蓝蝴蝶鱼，金蝴蝶鱼和线性蝴蝶鱼，鸳鸯和单斑蝴蝶鱼和双斑蝴蝶鱼。中国20多种。

产地和季节分布在印度洋和西太平洋，均产于我国近海，但近年来产量不多。黄、渤海的禁渔期为5-8月和10-12。东海闽南近海和福建中南部沿海的禁渔期为10至12，110为旺季。

红鲷鱼的经济价值在中国是一种稀有鱼类，但由于资源和产量的下降，在市场上很少见。红鲷鱼的蛋白质为193g，脂肪为41g。肉质肥美可口，没有腥味。特别是鱼头骨腔中含有丰富的脂肪，营养价值很高。除鲜食外，还可制成罐头和熏制品。真鲷是出口品种，出口国家和地区:日本。出口口岸:山东、河北、辽宁、福建、广东。