白条鸡怎么炖土豆？

材料

1土豆，1鸡腿，姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，八角2个，糖少许。

工作方法

1.鸡腿切丁，加入料酒，少许盐，姜末，用酱油腌制15分钟(想要鲜味就多放点酱油，不想要就少放点)。将土豆削皮并切成丁。

2.锅里放适量油，煮到七八点熟，放入姜，然后放入腌制好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色，土豆和八角翻炒几下，加盐，炒1到2大勺酱油，放入少许糖，再加入几乎淹没土豆鸡腿的水。大火煮5-10分钟，然后转到下一个。

技巧

1.水沥干后用火煮土豆和鸡肉的时间取决于你的土豆的大小。土豆小的话时间会短一点，土豆大的话会煮很久。

2.最好加开水，这样鸡肉才好吃。

3.火煮的时候不要老是搅拌，不糊锅就好。

白条鸡炖土豆的做法2

材料

一整只鸡，土豆，葱，姜，料酒，酱油，生抽，冰糖，盐，鸡精。

工作方法

1.将鸡肉切成小块；将洋葱和生姜切片。

2.削土豆，切滚刀块。煮土豆之前，要把土豆泡在水里，以免氧化变黑。

3.锅中热油，爆香葱和姜。

4.加入鸡块翻炒至变色。

5.加入适量料酒、生抽和老抽，拌匀。

6.加入适量水至2/3左右。

7.加入适量冰糖，大火煮开，小火炖约15分钟。

8.加入土豆继续炖至土豆熟软，汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味。

白条鸡炖土豆的做法3

材料

姜几片，蒜几片，葱花，鸡肉(带带骨)，土豆丁，酱油，水。

工作方法

1.用姜蒜爆香锅，炒一会儿鸡。

2.将土豆和小葱放入锅中与鸡肉一起翻炒，加入少许盐。

3.加水，一半多一点，不要淹死鸡，盖上盖子。

4.时间视具体情况而定。差不多的时候，感觉土豆熟了就加酱油。

5.加酱油后稍微翻炒一下炖一下，就可以上桌了。