又到吃小龙虾的季节，那么小龙虾怎么炒才入味

食材明细

主料：小龙虾2斤

辅料：葱适量、姜适量、蒜头适量

配料：料酒适量、盐适量、鸡精适量

清炒小龙虾的做法步骤

1

准备好原料。

2

小龙虾处理干净。

3

葱姜蒜头处理干净，切碎。

4

油锅加热，爆香葱姜蒜头。

5

加入小龙虾。

6

加点料酒翻炒两三分钟。

7

再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。

8

鲜美多汁的小龙虾就做好了。

小窍门：

1、小龙虾一定要挑选鲜活的才可以；

2、小龙虾一定要处理干净；买回来的虾子放入清水中洗一遍，放水泡加入白酒泡个10分钟左右，去头，留尾和大夹子。

3、小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多。

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